حلوى الهلام
اذهب إلى التنقل
اذهب إلى البحث
حلوى الهلام[1][2] هي نوع من الحلوى المصنوعة من عصائر الفاكهة والمضاف إليها البكتين أو الجيلاتين مما يجعلها أكثر تماسكًا.[3][4][5] قد يطلق الاسم على بعض أنواع المربيات التي تصنّع من عصير الفاكهة فقط دون احتوائها على قطع الفاكهة.
انظر أيضًا[عدل]
مراجع[عدل]
- ^ نعيمة، فادي فرحات وراني (2010-01-01). القاموس الأساسي - إنكليزي/إنكليزي/عربي (باللغة الإنجليزية). Dar Al Kotob Al Ilmiyah دار الكتب العلمية. ISBN 9782745155580.
- ^ Dictionary of Dentistry (En/Ar)/gelatin "LDLP - Librairie Du Liban Publishers" تحقق من قيمة
|مسار الأرشيف=(مساعدة). www.ldlp-dictionary.com. مؤرشف من الأصل في 20 فبراير 2019. اطلع عليه بتاريخ 19 فبراير 2019. - ^ "Gelation and Stiffening Power of Gelatin". مؤرشف من الأصل في 10 February 2009. اطلع عليه بتاريخ 11 يناير 2009.
- ^ "All About Agar"نسخة محفوظة 3 June 2011 على موقع واي باك مشين..
- ^ Francis، Frederick J (2000). Encyclopedia of Food Science and Technology. New York: John Wiley & Sons. صفحات 1183–1188.
في كومنز صور وملفات عن: حلوى الهلام
