حلوى الهلام
اذهب إلى التنقل
اذهب إلى البحث
حلوى الهلام .jpg)
|
حلوى الهلام[1][2] أو الهُلاميّة[3] هي نوع من الحلوى المصنوعة من عصائر الفاكهة والمضاف إليها البكتين أو الجيلاتين مما يجعلها أكثر تماسكًا.[4][5][6] قد يطلق الاسم على بعض أنواع المربيات التي تصنّع من عصير الفاكهة فقط دون احتوائها على قطع الفاكهة.
انظر أيضًا[عدل]
مراجع[عدل]
- ^ نعيمة, فادي فرحات وراني (01 يناير 2010)، القاموس الأساسي - إنكليزي/إنكليزي/عربي (باللغة الإنجليزية)، Dar Al Kotob Al Ilmiyah دار الكتب العلمية، ISBN 9782745155580، مؤرشف من الأصل في 07 مارس 2020.
- ^ Dictionary of Dentistry (En/Ar)/gelatin "LDLP - Librairie Du Liban Publishers"، www.ldlp-dictionary.com، مؤرشف من الأصل في 20 فبراير 2019، اطلع عليه بتاريخ 19 فبراير 2019.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من قيمة|مسار أرشيف=(مساعدة) - ^ رمزي ومنير البعلبكي، المورد الحديث (إنجليزي عربي)، دار العلم للملايين، ص. 618.
- ^ "Gelation and Stiffening Power of Gelatin"، مؤرشف من الأصل في 10 فبراير 2009، اطلع عليه بتاريخ 11 يناير 2009.
- ^ "All About Agar"نسخة محفوظة 3 June 2011 على موقع واي باك مشين..
- ^ Francis, Frederick J (2000)، Encyclopedia of Food Science and Technology، New York: John Wiley & Sons، ص. 1183–1188.
| حلوى الهلام في المشاريع الشقيقة: | |
| |
