كممبر

كممبر
(بالفرنسية: camembert)‏
بلد المنشأ	فرنسا
	تعديل مصدري - تعديل

نسخة مفحوصة من هذه الصفحة اعتمدت في 3 سبتمبر 2020 بناء على هذه النسخة.

كامامبير (بالفرنسية: camembert)‏ نوع من الأجبان الفرنسية الطرية الدسمة المصنعة من حليب البقر، تم تصنيعه لأول مرة في منطقة نورمندي في فرنسا في نهاية القرن الثامن عشر.^[1]^[2]^[3] لونه أبيض إلى مصفرّ قليلاً، وتغطي سطحه قشرة بيضاء رقيقة من عفن المكنسيات من أنواع خاصة بهذا الجبن. و تمتاز برائحة نفاذة

معرض صور

طالع أيضاً

قائمة أنواع الجبن

مراجع

^ Smith، Tim (2005). Making artisan cheese : 50 fine cheeses that you can make in your own kitchen. Beverly, Massachusetts: Quarry Books. ISBN:1-59253-197-0.
^ Kubíckováa، J.؛ W. Groscha (1998). "Evaluation of Flavour Compounds of Camembert Cheese". International Dairy Journal. ج. 314: 11–16. DOI:10.1016/S0958-6946(98)00015-6.
^ The Invention of Marie Harel, Camembert de Normandie web site نسخة محفوظة 04 يناير 2010 على موقع واي باك مشين.

هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.

[1] Smith، Tim (2005). Making artisan cheese : 50 fine cheeses that you can make in your own kitchen. Beverly, Massachusetts: Quarry Books. ISBN:1-59253-197-0.

[2] Kubíckováa، J.؛ W. Groscha (1998). "Evaluation of Flavour Compounds of Camembert Cheese". International Dairy Journal. ج. 314: 11–16. DOI:10.1016/S0958-6946(98)00015-6.

[3] The Invention of Marie Harel, Camembert de Normandie web site نسخة محفوظة 04 يناير 2010 على موقع واي باك مشين.

[1]

[2]

[3]