روكفور

روكفور
	تعديل مصدري - تعديل

نسخة مفحوصة من هذه الصفحة اعتمدت في 8 مارس 2021 بناء على هذه النسخة.

الروكفور (بالفرنسية: Roquefort)‏ جبن فرنسي ذي العلامات التالية : تسمية أصلية محمية (بالفرنسية: AOP)‏ و تسمية أصلية مراقبة (بالفرنسية: AOC)‏.^[1]^[2]^[3] يعتبر من أقدم أنواع الأجبان الفرنسية وطريقة تحظيره خاصة جدا حيث تتبع وصفة دقيقة كي تسمح بإنتاج الجودة المطلوبة.

مراجع

^ "معلومات عن روكفور على موقع zemer.nli.org.il". zemer.nli.org.il. مؤرشف من الأصل في 2020-02-04.
^ "معلومات عن روكفور على موقع ndb.nal.usda.gov". ndb.nal.usda.gov. مؤرشف من الأصل في 2021-03-07.
^ "معلومات عن روكفور على موقع id.loc.gov". id.loc.gov. مؤرشف من الأصل في 2019-04-04.

هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.

[1] "معلومات عن روكفور على موقع zemer.nli.org.il". zemer.nli.org.il. مؤرشف من الأصل في 2020-02-04.

[2] "معلومات عن روكفور على موقع ndb.nal.usda.gov". ndb.nal.usda.gov. مؤرشف من الأصل في 2021-03-07.

[3] "معلومات عن روكفور على موقع id.loc.gov". id.loc.gov. مؤرشف من الأصل في 2019-04-04.

[1]

[2]

[3]