إجاص الأرض

اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف ياكون تفافي الأوراق
المرتبة التصنيفية	نوع
التصنيف العلمي
النطاق:	حقيقيات النوى
المملكة:	نباتات
الفرقة العليا:	النباتات الأرضية
القسم:	النباتات الوعائية
الشعبة:	حقيقيات الأوراق
الشعيبة:	البذريات
الطائفة:	ثنائيات الفلقة
الطويئفة:	النجميانيات
الرتبة العليا:	النجمياوايات
الرتبة:	النجميات
الفصيلة:	النجمية
الجنس:	الياكون
النوع:	ياكون تفافي الأوراق
الاسم العلمي
	Smallanthus sonchifolius ; (Poepp.) H.Rob.، 1978
	معرض صور إجاص الأرض - ويكيميديا كومنز
	تعديل مصدري - تعديل

إجاص الأرض أو الياكون التفافي الأوراق (الاسم العلمي: Smallanthus sonchifolius) (بالإسبانية: Yacón)‏ هو نوع من النباتات يتبع جنس الياكون من الفصيلة النجمية.^[1]^[2] وهو نبات معمر يزرع تقليدياً في شمال ووسط الأنديز من كولومبيا إلى شمال الأرجنتين لجذوره الدرنية حلوة المذاق. له ملمس ونكهة مشابهة جداً للجكامة (بالإنجليزية: jicama)‏ مع اختلاف أن لديه بعض النكهات الراتنجية والبنفسجية. هذا النكهة ربما تعود إلى مادة حلوة تسمى الإنولين التي تشابه الطعم الحلو لجذور نبات الطيون اليوناني الذي يحتوي أيضا على هذه المادة. وتتألف الدرنة في معظمها من المياه ومادة قليل السكاريد الفركتوزي fructooligosaccharides وهي من متعددات السكاريد الغير قابلة للهضم.

انظر أيضًا

^ موقع لائحة النباتات (بالإنكليزية) The Plant List ياكون تفافي الأوراق تاريخ الولوج 31 أوكتوبر 2013 نسخة محفوظة 10 يوليو 2013 على موقع واي باك مشين.
^ موقع زيبكودزو (بالإنكليزية) Zipcodezoo ياكون تفافي الأوراق تاريخ الولوج 31 أوكتوبر 2013 نسخة محفوظة 3 ديسمبر 2013 على موقع واي باك مشين. "نسخة مؤرشفة". مؤرشف من الأصل في 2013-12-10. اطلع عليه بتاريخ 2018-02-11.{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: BOT: original URL status unknown (link)

هذه بذرة مقالة عن نبات متعلقة بالفصيلة النجمية بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.