طعام مرذول
| صنف فرعي من | |
|---|---|
| جزء من | |
| ممثلة بـ | |
| النقيض |
الطعام المرذول أو الغَثّ[1] أو التافه[2] أو غير المفيد أو الخُشارة[1] (Junk food) هو طعام غير مغذ رغم غناه بالسعرات الحرارية.[3] هو مصطلح غير رسمي يطلق على بعض المواد الغذائية التي ينظر إليها على انها ذات قيمة غذائية قليلة أو معدومة، أو إلى المنتجات ذات القيمة الغذائية ولكن أيضا المكونات التي تعتبر غير صحية بسبب ارتفاع نسبة الدهون فيها عندما تؤكل بانتظام. أو تلك التي تعتبر غير صحية للاستهلاك على الإطلاق وقد صاغ هذا المصطلح مايكل جاكوبسون، مدير مركز العلوم في المصلحة العامة، في عام 1972. من الأطعمة المرذولة الأطعمة المليئة بالزيوت والتي تسبب السمنة، وكثرة تناولها قد تؤدي إلى الإصابة بأمراض سرطانية.[4] كما قد يعتبر البعض انه يعتبر من هذه الاطعمة ما يحتوي على كمية كبيرة من دقيق القمح (الطحين)أو السكر المتحول.
أمثلة لبعض تلك الاغذية
[عدل]- من تلك المأكولات العالية الدهون البومفريت والشيبس.
- اللحوم والأسماك المقلية في الدهون، بعد تغطيتها بالبيض والطحين، فهي تمتص قدرا هائلا من الدهون.
- الحلوى الشرقية بوجه عام حيث يكثر فيها الطحين والسكر والدهنيات، ومن يقلل من أكلها يرحم معدته من الحموضة وسوء الهضم، ويرحم جسمة من زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم.
- الخبز الابيض و الكيك و المقرمشات و المعجنات شديدة الحلاوة.
- المشروبات الغازية.
- الكريمة المحلاة و الايس كريم ( الجيلاتي - الجلاس ).
- الشوكولاتة.
تعريف الاغذية المرذولة (الغذاء غير الصحي)
[عدل]مثال لتأثير طريقة الاعداد على السعرات الحرارية
[عدل]100 جرام من البطاطس المسلوقة تعطي 70 سعرة حرارية، أما إذا قُليت في الزيت بعد ذلك؛ ترتفع طاقتها الحرارية إلى 400 سعرة حرارية.
الوعي العام ومستوى استهلاك تلك الاغذية
[عدل]الاعلانات وتاثيرها
[عدل]أقرأ أيضا
[عدل]المراجع
[عدل]- ^ ا ب معجم المصطلحات السياحية (بالعربية والإنجليزية). مراجعة: روحي البعلبكي (ط. 2). الرياض: وزارة السياحة السعودية. 2013. ص. 85. ISBN:978-603-8136-00-3. QID:Q121359340.
{{استشهاد بكتاب}}: صيانة الاستشهاد: آخرون (link) - ^ منير البعلبكي؛ رمزي البعلبكي (2008). المورد الحديث: قاموس إنكليزي عربي (بالعربية والإنجليزية) (ط. 1). بيروت: دار العلم للملايين. ص. 625. ISBN:978-9953-63-541-5. OCLC:405515532. OL:50197876M. QID:Q112315598.
- ^ تعريف معاجم عدة لمصطلح Junk Food نسخة محفوظة 2020-05-09 على موقع واي باك مشين.
- ^ O'Neill، Brendon (November 30, 2006). "Is this what you call junk food?". بي بي سي نيوز. مؤرشف من الأصل في 31 أغسطس 2017. اطلع عليه بتاريخ 2 اغسطس، 2010.
{{استشهاد بخبر}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ الوصول=(مساعدة)
- الغذاء الصحي السعودي http://www.moh.gov.sa/HealthAwareness/Documents/final%20arabic%20%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%AA%D8%A7%D8%A8%20%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D9%85%D9%8A%20%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A.pdf
- كيف تتناول غذاءا صحيا http://www.qou.edu/arabic/publicRelation/yanabi3/no_4/sub_29.pdf
