شاورما
الشاورما نوع من أنواع المأكولات الشرقية وهو عبارة عن لحم مشوي بطريقة خاصة حيث يشوى اللحم بواسطة الحرارة والأشعاع الناتج من مصدر الحرارة والذي يمكن أن يكون مصدر كهربائي أو غازي أو من الفحم.
لحم الشاورما يكون عادة من اللحم البقري أو لحم الجمل أو لحم الضأن أو لحم الدجاج حيث يوضع اللحم مرصوصاً على سيخ معدني ويكون اللحم المعد للشي بأقطار مختلفة وقد يصل قطرها إلى نصف متر, يوقف عمود اللحم بصورة عمودية بجانب النار التي تكون من جهة واحدة ويدور عمود اللحم لينال نصيبه من حرارة موقد النار والحرارة الذي يكون كذلك على طول عمود اللحم.
[عدل] معلومات غذائية
تحضر الشاورما باستخدام لحم البقر (أو لحم الجمل أو لحم الضأن أو لحم الدجاج) ، البصل، الخل الأبيض، بهارات الشورما، البهار، القرفة، الهيل، جوزة الطيب والملح. تحتوي وجبة الشاورما (250غ تقريباً)، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 500
- الدهون: 20
- الدهون مشبعة: 10
- الكوليسترول: 250
- الكاربوهيدرات: 6
- البروتينات: 48
[عدل] وصفات شاورما خارجية بمواقع أخرى
- وصفة شاورما مع معلوماتها الغذائية
- شاورما لحم اللحم أفضل طريقة لعملها من موقع طبخ فتكات
- وصفة طبخ لشاورما الدجاج (دليل الطبخ العربي)
- طريقة عمل الشاورما في المنزل (ملف 2009)
