هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

أرانشيني

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
أرانشيني
Arancini 002.jpg
الصُّورة
معلومات عامة
المنشأ
النوع
Rice ball (en) ترجم عدل القيمة على Wikidata
المكونات الرئيسية
أرانشيني من منطقة باليرمو.

أرانشيني (بالإيطالية: Arancini) هي كرات رز مغلفة بفتات الخبز مقلية نشأت في صقلية في القرن العاشر.[1][2][3] تحشى الأرانشيني عادة بالراغو (صلصة اللحم) وصلصة الطماطم والموزاريلا و/أو البازلاء. هناك العديد من الأشكال المحلية التي تختلف في الشكل والحشوات. يشتق الاسم من شكل الطعام ولونه والذي يشبه البرتقالة (الكلمة الإيطالية للبرتقال هي أرانشيا (بالإيطالية: arancia) وأرانشينا (بالإيطالية: arancina) هي البرتقالة الصغيرة وأرانشيني جمعها).

انظر أيضًا[عدل]

مراجع[عدل]

  1. ^ "I arancini di Montalbano". Rai Uno. 6 July 2015. مؤرشف من الأصل في 20 سبتمبر 2016. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. ^ Giuliano Valdes (1 May 2000). Sicilia. Ediz. Inglese (الطبعة illustrated). Casa Editrice Bonechi. صفحة 9. ISBN 9788870098266. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  3. ^ "I cugini di Palerma e il sesso degli arancini. Un complesso di inferiorità culinaria". MeridioNews. مؤرشف من الأصل في 12 أكتوبر 2014. اطلع عليه بتاريخ أغسطس 2020. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); تحقق من التاريخ في: |تاريخ الوصول= (مساعدة)
Flag of Italy.svg
هذه بذرة مقالة عن موضوع عن مطبخ إيطالي بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.