هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

بروبيونات صوديوم

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث


بروبيونات صوديوم
بروبيونات صوديوم

الاسم النظامي (IUPAC)

بروبانوات صوديوم

أسماء أخرى

بروبيونات صوديوم

المعرفات
رقم CAS ?-?-?
رقم المفوضية الأوروبية 205-290-4[1]  تعديل قيمة خاصية EC no. (P232) في ويكي بيانات
الكيانات الكيميائية للأهمية البيولوجية 132106[2]  تعديل قيمة خاصية معرف ChEBI (P683) في ويكي بيانات

الخواص
صيغة جزيئية C₃H₅NaO₂[3]  تعديل قيمة خاصية صيغة كيميائية (P274) في ويكي بيانات
الكتلة المولية 96.07 غ/مول
المظهر بلورات عديمة اللون
الكثافة ? غ/سم3
نقطة الانصهار 289 °س
نقطة الغليان ? °س
الذوبانية في الماء ? غ/100 مل ماء عند ؟؟ °س
الذوبانية ?
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

بروبيونات صوديوم مركب كيميائي له الصيغة C3H5NaO2 ، ويكون على شكل بلورات عديمة اللون .وهو ملح الصوديوم لحمض البروبيونيك.

الخواص[عدل]

التحضير[عدل]

من تفاعل حمض البروبيوني مع كربونات الصوديوم أو هيدروكسيد الصوديوم

الاستخدامات[عدل]

تستخدم كمادة حافظة في الغذاءوتكتب على لصاقة المنتجات باستعمال عدد E بالرقم E 281 في أوربا واستعماله الرئيسي كمثبط لنمو العفن في منتجات الأفران، ويرخص باستعمالها في أوربا[4] والولايات المتحدة [5] وأستراليا ونيوزيلاند [6] حيث تذكر باسم INS 281

المصادر[عدل]

  1. ^ مذكور في : معرف المكون الفريدمعرف المكون الفريد: http://fdasis.nlm.nih.gov/srs/srsdirect.jsp?regno=391O0PO49R — تاريخ الاطلاع: 18 نوفمبر 2016 — المحرر: إدارة الأغذية والأدوية — عنوان : sodium propionate anhydrous
  2. ^ مذكور في : الكيانات الكيميائية للأهمية البيولوجيةمعرف ChEBI: https://www.ebi.ac.uk/chebi/searchId.do?chebiId=CHEBI:132106 — تاريخ الاطلاع: 12 أكتوبر 2016 — عنوان : sodium propionate — الناشر: معهد المعلوماتية الحيوية الأوروبي — رخصة: CC BY 3.0 Unported
  3. ^ أ ب مذكور في : بوب كيممعرف بوب كيم: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/2723816 — تاريخ الاطلاع: 18 نوفمبر 2016 — عنوان : SODIUM PROPIONATE — رخصة: محتوى حر
  4. ^ UK Food Standards Agency: "Current EU approved additives and their E Numbers". اطلع عليه بتاريخ 2011-10-27. 
  5. ^ US Food and Drug Administration: "Listing of Food Additives Status Part II". اطلع عليه بتاريخ 2011-10-27. 
  6. ^ Australia New Zealand Food Standards Code"Standard 1.2.4 - Labelling of ingredients". اطلع عليه بتاريخ 2011-10-27. 
Nuvola apps edu science.svg
هذه بذرة مقالة عن الكيمياء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.