هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

بروبيونات الصوديوم

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
(بالتحويل من بروبيونات صوديوم)
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث


بروبيونات الصوديوم
بروبيونات الصوديوم

الاسم النظامي (IUPAC)

بروبانوات صوديوم

أسماء أخرى

بروبيونات صوديوم

المعرفات
رقم CAS ?-?-?
بوب كيم 2723816  تعديل قيمة خاصية معرف بوب كيم (P662) في ويكي بيانات
كيم سبايدر 8399  تعديل قيمة خاصية معرف كيم سبايدر (P661) في ويكي بيانات
المكون الفريد 391O0PO49R  تعديل قيمة خاصية معرف المكون الفريد (P652) في ويكي بيانات
رقم المفوضية الأوروبية 205-290-4[1]  تعديل قيمة خاصية EC no. (P232) في ويكي بيانات
كيوتو D08440  تعديل قيمة خاصية معرف موسوعة كيوتو للجينات والمجينات (P665) في ويكي بيانات
ECHA InfoCard ID 100.004.810  تعديل قيمة خاصية ECHA InfoCard ID (P2566) في ويكي بيانات
ZVG number 491033  تعديل قيمة خاصية ZVG number (P679) في ويكي بيانات
الكيانات الكيميائية للأهمية البيولوجية 132106[2]  تعديل قيمة خاصية معرف ChEBI (P683) في ويكي بيانات
ChEMBL CHEMBL500826  تعديل قيمة خاصية معرف مختبر علم الأحياء الجزيئي الأوروبي الكيميائي (P592) في ويكي بيانات
ك ع ت S01AX10  تعديل قيمة خاصية رمز ك ع ت (P267) في ويكي بيانات
مرجع بايلشتاين 3566934  تعديل قيمة خاصية Beilstein Registry Number (P1579) في ويكي بيانات

الخواص
صيغة جزيئية C3H5NaO2
الكتلة المولية 96.07 غ/مول
المظهر بلورات عديمة اللون
الكثافة ? غ/سم3
نقطة الانصهار 289 °س
نقطة الغليان ? °س
الذوبانية في الماء ? غ/100 مل ماء عند ؟؟ °س
الذوبانية ?
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

بروبيونات صوديوم مركب كيميائي له الصيغة C3H5NaO2 ، ويكون على شكل بلورات عديمة اللون .وهو ملح الصوديوم لحمض البروبيونيك.

الخواص[عدل]

التحضير[عدل]

من تفاعل حمض البروبيوني مع كربونات الصوديوم أو هيدروكسيد الصوديوم

الاستخدامات[عدل]

تستخدم كمادة حافظة في الغذاءوتكتب على لصاقة المنتجات باستعمال عدد E بالرقم E 281 في أوربا واستعماله الرئيسي كمثبط لنمو العفن في منتجات الأفران، ويرخص باستعمالها في أوربا[4] والولايات المتحدة [5] وأستراليا ونيوزيلاند [6] حيث تذكر باسم INS 281

المصادر[عدل]

  1. ^ مذكور في : معرف المكون الفريدمعرف المكون الفريد: http://fdasis.nlm.nih.gov/srs/srsdirect.jsp?regno=391O0PO49R — تاريخ الاطلاع: 18 نوفمبر 2016 — المحرر: إدارة الأغذية والأدوية — العنوان : sodium propionate anhydrous
  2. ^ مذكور في : الكيانات الكيميائية للأهمية البيولوجيةمعرف ChEBI: https://www.ebi.ac.uk/chebi/searchId.do?chebiId=CHEBI:132106 — تاريخ الاطلاع: 12 أكتوبر 2016 — العنوان : sodium propionate — الناشر: معهد المعلوماتية الحيوية الأوروبي — الرخصة: CC BY 3.0 Unported
  3. ^ أ ب ت مذكور في : بوب كيمhttps://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/2723816 — تاريخ الاطلاع: 18 نوفمبر 2016 — العنوان : SODIUM PROPIONATE — الرخصة: محتوى حر
  4. ^ UK Food Standards Agency: "Current EU approved additives and their E Numbers". اطلع عليه بتاريخ 2011-10-27. 
  5. ^ US Food and Drug Administration: "Listing of Food Additives Status Part II". اطلع عليه بتاريخ 2011-10-27. 
  6. ^ Australia New Zealand Food Standards Code"Standard 1.2.4 - Labelling of ingredients". اطلع عليه بتاريخ 2011-10-27. 
Nuvola apps edu science.svg
هذه بذرة مقالة عن الكيمياء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.