هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

بيكورينو سيشيليانو

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث

بيكورينو سيشيليانو (بالإيطالية: Pecorino Siciliano) هي جبنة أغنام محمية الأصل من جزيرة صقلية الإيطالية.[1][2] تنتج في جميع أنحاء الجزيرة، ولكن خصوصاً في مقاطعات أجريجينتو وكالتانيسيتا وإنا وتراباني وباليرمو. هي من أصناف جين البيكورينو وتشبه بيكورينو رومانو، ولكنها لا تشتهر خارج إيطاليا. منحت الجبنة حماية دومينزيوني دي أوريجيني الإيطالية عام 1955 وحماية الاتحاد الأوروبي عام 1996.

مراجع[عدل]

  1. ^ "Italian Pecorino Siciliano". تمت أرشفته من الأصل في 16 أكتوبر 2016. 
  2. ^ Francesco Picciolo. Curiosità e ricette della mia cucina siciliana. Errant, 2013. صفحة 7. 


Flag of Italy.svg
هذه بذرة مقالة عن إيطاليا بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.