بيكورينو سيشيليانو
| بيكورينو سيشيليانو | |
|---|---|
 |
|
| بلد المنشأ |  إيطاليا |
| المكونات الرئيسية | حليب الغنم |
| الشهادة | حماية المنشأ |
تعديل مصدري - تعديل  | |
بيكورينو سيشيليانو (بالإيطالية: Pecorino Siciliano) هي جبنة أغنام محمية الأصل من جزيرة صقلية الإيطالية.[1][2] تنتج في جميع أنحاء الجزيرة، ولكن خصوصاً في مقاطعات أجريجينتو وكالتانيسيتا وإنا وتراباني وباليرمو. هي من أصناف جين البيكورينو وتشبه بيكورينو رومانو، ولكنها لا تشتهر خارج إيطاليا. منحت الجبنة حماية دومينزيوني دي أوريجيني الإيطالية عام 1955 وحماية الاتحاد الأوروبي عام 1996.
انظر أيضا
[عدل]مراجع
[عدل]- ^ "Italian Pecorino Siciliano". مؤرشف من الأصل في 2016-10-16.
- ^ Francesco Picciolo. Curiosità e ricette della mia cucina siciliana. Errant, 2013. ص. 7.
