هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

سوربوز

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث


سوربوز
سوربوز

يجب تغيير حجم الصورة، لا يجب أن يتجاوز 130 بك.
سوربوز

الاسم النظامي (IUPAC)

(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one

أسماء أخرى

Sorbinose
L-xylo-Hexulose

المعرفات
رقم CAS 87-79-6 ☑Y
بوب كيم (PubChem) 6904

الخواص
صيغة كيميائية C6H12O6
كتلة مولية 180.16 غ.مول−1
المظهر مادة صلبة بلورية
الكثافة 1.65 غ/سم3 (15 °C)
نقطة الانصهار 165 °س، 438 °ك، 329 °ف
الذوبانية في الماء عالي الذائبية
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

السوربوز (بالإنجليزية: Sorbose) هو سكر كيتوني يعود إلى مجموعة من السكريات تعرف بالسكريات الأحادية.وهو يمتلك درجة حلاوة مكافئة للسكروز (سكر المائدة).[2] الإنتاج التجاري لفيتامين ج (حمض الإسكوربيك) غالبا ما يبدأ بالسوربوز.L-سوربوز هو التوزع الفراغي (بالإنجليزية: configuration) للسكر الطبيعي. 

مراجع[عدل]

  1. أ ب معرف بوب كيم: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/6904 — تاريخ الاطلاع: 19 نوفمبر 2016 — العنوان : 87-79-6 — الرخصة: محتوى حر
  2. ^ فهرس ميرك ؛ النسخة الثانية عشرة ؛ 8874.
Nuvola apps edu science.svg
هذه بذرة مقالة عن الكيمياء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.