انتقل إلى المحتوى

سوربوز

هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
سوربوز
سوربوز
سوربوز

يجب تغيير حجم الصورة، لا يجب أن يتجاوز 130 بك.
سوربوز
سوربوز
الاسم النظامي (IUPAC)

(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one

أسماء أخرى

Sorbinose
L-xylo-Hexulose

المعرفات
رقم التسجيل (CAS) 87-79-6 ☑Y
بب كيم (PubChem) 6904
الخواص
صيغة كيميائية C6H12O6
كتلة مولية 180.16 غ.مول−1
المظهر مادة صلبة بلورية
الكثافة 1.65 غ/سم3 (15 °C)
نقطة الانصهار 165 °س، 438 °ك، 329 °ف
الذوبانية في الماء عالي الذائبية
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

السوربوز (بالإنجليزية: Sorbose) هو سكر كيتوني يعود إلى مجموعة من السكريات تعرف بالسكريات الأحادية.وهو يمتلك درجة حلاوة مكافئة للسكروز (سكر المائدة).[1] الإنتاج التجاري لفيتامين ج (حمض الإسكوربيك) غالبا ما يبدأ بالسوربوز.L-سوربوز هو التوزع الفراغي (بالإنجليزية: configuration) للسكر الطبيعي. 

مراجع

[عدل]
  1. ^ فهرس ميرك ؛ النسخة الثانية عشرة ؛ 8874.