هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

قويماق

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
قويماق
Kuymak 1.jpg
قويماق أذري

المنشأ  أذربيجان
النوع مطبخ تركي،  وغذاء  تعديل قيمة خاصية صنف فرعي من (P279) في ويكي بيانات
حرارة التقديم بارد، ساخن
المكونات الرئيسية دقيق، زبدة، سكر، ماي، ملح

قويماق- هو أكل يخلط الدقيق و الزبدة في إناء صغير و يوضع على النار و يحرك بإستمرار حتى يكون وردي اللون. ثم يجلط جيدا ماء إلى أن يكون ثقيلا مثل القشدة أو عجين زلابية و ثم يوضع على النار الهادئة من جديد حتى تتكون قشوة أي يظهر السمن على السطح.[1]

و تقدم في طبق التقديم و عليها القشدة. و نفتطحها من الوسط و نضع بها سكر مطهون.[2]

مكونات[عدل]

مراجع[عدل]

Flag-map of Azerbaijan.svg
هذه بذرة مقالة عن أذربيجان بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.
Apple bitten.svg
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.