ورق زيتون
ورق الزيتون (بالإنجليزية: Olive leaf) هو ورق شجرة الزيتون (الاسم العلمي:Olea europaea)، على الرغم من أن زيت الزيتون معروف بنكهته وفوائده الصحية الكبيرة، إلا أن الورقة ومستخلصاتها لا تزال قيد البحث الأولي مع آثار غير معروفة على صحة الإنسان.[1][2]
خصائص أوراق أشجار الزيتون
[عدل | عدل المصدر]- هي الأوراق الخضراء الفضية مستطيلة الشكل، ويبلغ طولها 4-10 سم وعرضها 1-3 سم.[3]
- عند تناولها يكون للأوراق طعم مرير قابض.
- تحوي مركبات كيميائية تتركز فينولات الزيتون في الأوراق أكثر بكثير مقارنة بثمار الزيتون أو زيت الزيتون.
- مستخلص أوراق الزيتون، ويمكن اعتباره علامة على نضج الزيتون، مع مركبات أخرى وثيقة الصلة.
- يختلف التركيب الفينولي لمستخلص أوراق الزيتون وفقًا لصنف النبات و موسم الحصاد وطريقة الحصاد ونضج الأوراق وظروف التخزين وطريقة الاستخراج.
استخدامات أوراق أشجار الزيتون
[عدل | عدل المصدر]- تُستخدم أوراق أشجار الزيتون أحيانًا في المطبخ الصيني الفاخر للطهي.[4]
- استخدمت قديمًا أوراق الزيتون في صنع مسحوق أوراق الزيتون الماتشي المستخدمة في الحلويات وفي الشاي في الاستخدامات التاريخية.
- تم استخدام فوائد أوراق الزيتون في ممارسات الطب التقليدي كعلاجات شعبية لعلاج الأمراض المختلفة.
- تشير الدراسات إلى أن مستخلص أوراق الزيتون يمكن أن يساعد في توازن نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
- تستخدم أوراق الزيتون على نطاق واسع في علاج حالات البرد والإنفلونزا.[5]
- تحتوي أوراق الزيتون على مواد طبيعية تساعد على خفض الإرتفاع الطفيف بضغط الدم دون أن تسبب اثار جانبية.[6]
- في الطب البديل يستعمل بتناول كوب من مستخلص أوراق الزيتون يوميا في الصباح، وذلك لخفض نسب الكوليسترول والدهون الثلاثية بالدم، وفي الحماية من تصلب الشرايين.[7]
دراسات
[عدل | عدل المصدر]
إن الأدلة العلمية على الآثار الصحية لاستخدام مستخلص أوراق الزيتون اعتبرت غير كافية من قبل هيئة سلامة الأغذية الأوروبية لإثبات أي علاقة بين السبب والنتيجة.[8][9]
المراجع
[عدل | عدل المصدر]- ↑ "Olive Leaf Extract for the Brain, Diet, Herpes, and More". Healthline (بالإنجليزية). 27 Jun 2017. Archived from the original on 2024-02-06. Retrieved 2024-04-13.
- ↑ "Olive Leaf | Memorial Sloan Kettering Cancer Center". www.mskcc.org (بالإنجليزية). 12 Apr 2023. Archived from the original on 2023-10-03. Retrieved 2024-04-13.
- ↑ "Olive Leaf Extract: Benefits, Uses & Side Effects | Holland & Barrett". www.hollandandbarrett.com (بالإنجليزية). Archived from the original on 2023-06-10. Retrieved 2024-04-13.
- ↑ "5 Promising Benefits of Olive Leaf Extract, According to Research & RDs". Real Simple (بالإنجليزية). Archived from the original on 2023-01-03. Retrieved 2024-04-13.
- ↑ "8 فوائد صحية لأوراق الزيتون". السعودي الألماني الصحية. مؤرشف من الأصل في 2023-09-21. اطلع عليه بتاريخ 2024-04-13.
- ↑ "قدرة شفائية مذهلة لأوراق شجرة الزيتون – DW – 2015/5/2". dw.com. مؤرشف من الأصل في 2023-05-24. اطلع عليه بتاريخ 2024-04-13.
- ↑ "Olive leaf extract could help treat type 2 diabetes: Study". The Indian Express (بالإنجليزية). 27 Jan 2020. Archived from the original on 2022-01-29. Retrieved 2024-04-13.
- ↑ "هل لأوراق الزيتون فوائد علاجية؟". الجزيرة نت. مؤرشف من الأصل في 2025-01-26. اطلع عليه بتاريخ 2024-04-13.
- ↑ "خبرني : فوائد واضرار ورق الزيتون للجسم". خبرني. مؤرشف من الأصل في 2022-10-12. اطلع عليه بتاريخ 2024-04-14.
| أصناف |  | |
|---|---|---|
| مواضيع | ||
