تافي كوسي

معلومات عامة
اسم آخر	Elbasan tava, Tavë Elbasani, Tava e Elbasanit
المنشأ	ألبانيا
بلد المطبخ	مطبخ ألباني
الترتيب	طبق رئيسي
النوع	طبق لحم حمل — مطبخ ألباني
حرارة التقديم	ساخن
المكونات الرئيسية	لحم الحمل والضأن، الزبادي مع بيض (طعام)، حليب مخمر)، طحين القمح، زبدة.
المكونات الثانوية	أرز
تنويعات أخرى	تافي كوسي مع الدجاج، إلباسات تافا مع صلصة البشاميل

نسخة مفحوصة من هذه الصفحة اعتمدت في 28 سبتمبر 2020 بناء على هذه النسخة.

تافي كوسي كسرولة الحليب المخمر، هو طبق وطني من المطبخ الألباني. وهو طبق بسيط يتكون من لحم الحمل والضأن (وقد يكون دجاج) والأرز المخبوز مع خليط الزبادي والبيض (يستبدل الخليط الحليب المخمر)، يضاف إلى طحين القمح والزبدة).^[1] هذا الطبق يحظى بشعبية في تركيا، حيث يعرف باسم إلباسان تافا((بالألبانية: Tavë Elbasani)‏) على اسم مدينة إلباسان في ألبانيا. من الإضافات التي أجريت على الطبق في المطبخ التركي إضافة صلصة البشاميل بدلاً من صلصة اللبن التقليدية.^[2]