عفص (مادة)

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث

العفصهي محتويات فجوية ذات خواص فينولية، توجد ذائبة أو مترسبة في خلايا النسيج الضام أو الحشوي لعديد من الأنواع النباتية.[1] هي مادة فينوليه تقوم بترسيب البروتين

أنواعه[عدل]

١- عفص قابل للتحلل: وهو عبارة عن أحماض فينوليه مرتبطة بجلوكوز ،وتوجد في الراوند والقرنفل والرمان والكافور.

٢- عفص مكثف: وهو عبارة عن فلافونويد ويختلف عن النوع الأول بعدم ارتباطه بجلوكوز ،ويوجد في القرفة والشاي.

العفص الكاذب[عدل]

العفص الكاذب يكون وزنه الجزيئي أقل من وزن العفص ،ويوجد في الراوند والكاكاو والقهوة.

استخدامات العفص[عدل]

صناعيًا يستخدم في دبغ جلود الحيوانات وصناعة الحبر.

طبيًا يستخدم كمادة قابضة ولتخثر الدم ومضاد للإسهال ويستعمل في حالات التسمم بالمعادن والقلويدات.

مراجع[عدل]

http://faculty.ksu.edu.sa/Dr.Taghreed/PHG222/Tannins.ppt

Midori Extension.svg هذه بذرة مقالة بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.