هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

باناكوتا

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
باناكوتا
Panna Cotta with cream and garnish.jpg
 

المنشأ Flag of Italy.svg إيطاليا  تعديل قيمة خاصية (P495) في ويكي بيانات
النوع بودينق  تعديل قيمة خاصية (P279) في ويكي بيانات
المكونات الرئيسية قشدة،  وسكر،  وجيلاتين  تعديل قيمة خاصية (P527) في ويكي بيانات

باناكوتا (بالإيطالية: Panna cotta) وتعني حرفيا بالايطالية كريمة مطبوخة، هي نوع حلوى إيطالية مكونة من كريمة محلاة ومشدودة بالجلاتين ومصوبة في قوالب. الكريمة عادة ما تأتي مضاف إليها نوع من الكحول ولفانيلا والقهوة.[1][2]

طريقة الإعداد[عدل]

تسخن الكريمة ويذاب فيها السكر. ثم تنكه عادة بنوع من الكحول والفانيلا والقهوة. يتم شد الباناكوتا بالجلاتين ثم تصب في قوالب وتبرد حتى تجمد. عندما تجمد في الثلاجة تنزع من القالب وتكون جامدة وقد أخذت شكل القالب.

مراجع[عدل]

  1. ^ Accademia Italiana della Cucina, La Cucina: The Regional Cooking of Italy, (ردمك 978-0-8478-3147-0), p. 832, 2009, translation of La Cucina del Bel Paese
  2. ^ Luigi Carnacina, Luigi Veronelli, "Panna Cotta", La Cucina Rustica Regionale 1:156, 1977, based on La Buona Vera Cucina Italiana (not seen), 1966

روابط خارجية[عدل]

Apple bitten.svg
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.