ماري-أنتوني كاريم

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
ماري-أنتوني كاريم
(بالفرنسية: Marie-Antoine Carêmeتعديل قيمة خاصية الاسم باللغة الأصلية (P1559) في ويكي بيانات
ماري-أنتوني كاريم

معلومات شخصية
الميلاد 8 يونيو 1784(1784-06-08)
باريس
الوفاة 12 يناير 1833 (48 سنة)
باريس
مكان الدفن مقبرة مونمارتر  تعديل قيمة خاصية مكان الدفن (P119) في ويكي بيانات
مواطنة Flag of France.svg فرنسا  تعديل قيمة خاصية بلد المواطنة (P27) في ويكي بيانات
الحياة العملية
المهنة طاهي،  وكاتب غير روائي  تعديل قيمة خاصية المهنة (P106) في ويكي بيانات
لغة المؤلفات الفرنسية[1]  تعديل قيمة خاصية اللغات المحكية أو المكتوبة (P1412) في ويكي بيانات

ماري-أنتوني [2] كاريم (نطق فرنسي: [maʁi ɑ̃twan kaʁɛm]; 8 يونيو 1784 – 12 يناير 1833) هو خبير وداعية في فنون الطهي وعلم من أعلام الهوت كوزين. يعتبر كاريم من أوائل مشاهير الطهاة عالميا.

سيرة[عدل]

تخلى عنه والداه في باريس في عام 1794 في ذروة الثورة الفرنسية، كان يعمل صبي مطبخ في مطعم ستيك هاوس باريسي رخيص في مقابل الحصول على المسكن والمأكل. في عام 1798، كان متدربا في متجر حلويات بالقرب من القصر الملكي يملكه سيلفان بايلي ذلك الحلواني الشهير. لاحظ الحلواني بايلي موهبة وطموح كاريم. حيث حصل على عرض مشجع بفتح متجر حلويات،الذي بقي يعمل فيه حتى عام 1813.

مراجع[عدل]

  1. ^ مستورد من : منصة البيانات المفتوحة من المكتبة الوطنية الفرنسية — http://data.bnf.fr/ark:/12148/cb11895163x — تاريخ الاطلاع: 10 أكتوبر 2015 — الرخصة: رخصة حرة
  2. ^ Goldstein، Darra (1995). "Russia, Carême, and the Culinary Arts". The Slavonic and East European Review. 73 (4): 691–715 [p. 691, note 1 remarks that he preferred the "Russian" [sic] Antonin (the Russian form is Anton; Antonin is the Czech form]. JSTOR 4211935. 


Sautee onions and peppers.jpg
هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.