انتقل إلى المحتوى

ماري-أنتوني كاريم

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
ماري-أنتوني كاريم
(بالفرنسية: Marie-Antoine Carême)‏  تعديل قيمة خاصية (P1559) في ويكي بيانات
معلومات شخصية
الميلاد 8 يونيو 1784(1784-06-08)
باريس
الوفاة 12 يناير 1833 (48 سنة)
باريس
مكان الدفن مقبرة مونمارتر  تعديل قيمة خاصية (P119) في ويكي بيانات
مواطنة فرنسا  تعديل قيمة خاصية (P27) في ويكي بيانات
الحياة العملية
المهنة طاهي،  وخبير طبخ  [لغات أخرى]‏،  وراسم،  ورسام توضيحي،  ومصمم مطبوعات،  وحلواني،  ومصمم  تعديل قيمة خاصية (P106) في ويكي بيانات
اللغات الفرنسية  تعديل قيمة خاصية (P1412) في ويكي بيانات
مجال العمل فن الأكل،  وطبخ،  وفنون مرئية  تعديل قيمة خاصية (P101) في ويكي بيانات

ماري-أنتوني [1] كاريم (بالفرنسية: Marie-Antoine Carême)‏ ( نطق فرنسي: [maʁi ɑ̃twan kaʁɛm]

8 يونيو 1784 – 12 يناير 1833) هو خبير وداعية في فنون الطهي وعلم من أعلام الهوت كوزين. يعتبر كاريم من أوائل مشاهير الطهاة عالميا.

سيرة[عدل]

تخلى عنه والداه في باريس في عام 1794 في ذروة الثورة الفرنسية، كان يعمل صبي مطبخ في مطعم ستيك هاوس باريسي رخيص في مقابل الحصول على المسكن والمأكل. في عام 1798، كان متدربا في متجر حلويات بالقرب من القصر الملكي يملكه سيلفان بايلي ذلك الحلواني الشهير. لاحظ الحلواني بايلي موهبة وطموح كاريم. حيث حصل على عرض مشجع بفتح متجر حلويات، الذي بقي يعمل فيه حتى عام 1813.

روابط خارجية[عدل]

مراجع[عدل]

  1. ^ Goldstein، Darra (1995). "Russia, Carême, and the Culinary Arts". The Slavonic and East European Review. ج. 73 ع. 4: 691–715 [p. 691, note 1 remarks that he preferred the "Russian" [sic] Antonin (the Russian form is Anton, Antonin is the Czech form]. JSTOR:4211935.