ماري-أنتوني كاريم

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
ماري-أنتوني كاريم
(بالفرنسية: Marie-Antoine Carême تعديل قيمة خاصية الاسم باللغة الأصلية (P1559) في ويكي بيانات
M-A-Careme.jpg

معلومات شخصية
الميلاد 8 يونيو 1784(1784-06-08)
باريس
الوفاة 12 يناير 1833 (48 سنة)
باريس
مكان الدفن مقبرة مونمارتر  تعديل قيمة خاصية مكان الدفن (P119) في ويكي بيانات
مواطنة Flag of France.svg فرنسا  تعديل قيمة خاصية بلد المواطنة (P27) في ويكي بيانات
الحياة العملية
المهنة طاهي،  وكاتب غير روائي  تعديل قيمة خاصية المهنة (P106) في ويكي بيانات
اللغات المحكية أو المكتوبة الفرنسية[1]  تعديل قيمة خاصية اللغات المحكية أو المكتوبة (P1412) في ويكي بيانات

ماري-أنتوني [2] كاريم (نطق فرنسي: [maʁi ɑ̃twan kaʁɛm]; 8 يونيو 1784 – 12 يناير 1833) هو خبير وداعية في فنون الطهي وعلم من أعلام الهوت كوزين. يعتبر كاريم من أوائل مشاهير الطهاة عالميا.

سيرة[عدل]

تخلى عنه والداه في باريس في عام 1794 في ذروة الثورة الفرنسية، كان يعمل صبي مطبخ في مطعم ستيك هاوس باريسي رخيص في مقابل الحصول على المسكن والمأكل. في عام 1798، كان متدربا في متجر حلويات بالقرب من القصر الملكي يملكه سيلفان بايلي ذلك الحلواني الشهير. لاحظ الحلواني بايلي موهبة وطموح كاريم. حيث حصل على عرض مشجع بفتح متجر حلويات،الذي بقي يعمل فيه حتى عام 1813.

مراجع[عدل]

  1. ^ http://data.bnf.fr/ark:/12148/cb11895163x — تاريخ الاطلاع: 10 أكتوبر 2015 — الرخصة: رخصة حرة
  2. ^ Goldstein، Darra (1995). "Russia, Carême, and the Culinary Arts". The Slavonic and East European Review. 73 (4): 691–715 [p. 691, note 1 remarks that he preferred the "Russian" [sic] Antonin (the Russian form is Anton; Antonin is the Czech form]. JSTOR 4211935. 


Emoji u1f373.svg
هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.