هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

موخيتو

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
موخيتو
Mojito.jpg
معلومات عامة
المنشأ
تاريخ الابتكار
النوع
لونغ درينك عدل القيمة على Wikidata
المكونات الرئيسية
 Incomplete list.svg القائمة ...
رم أبيض (4 سل) — lime juice (en) ترجم (3 سل) — مياه مكربنة (1 splash (en) ترجم) — سكر (2 ملعقة شاي) — mint sprig (en) ترجم (6) — مكعبات الجليد — lemon slice (en) ترجم — mint leaf (en) ترجمليم عدل القيمة على Wikidata
التقديم في
collins glass (en) ترجم
Collins Glass.gif
عدل القيمة على Wikidata

Mojito (/mˈht/; تلفظ بالإسبانية: /moˈxito/) is a traditional Cuban highball. The كوكتيل often consists of five ingredients: روم, سكر (traditionally قصب السكر  [لغات أخرى] juice), ليم, ماء مكربن, and mint.[3][4] Its combination of sweetness, ليمون, and herbaceous mint flavours is intended to complement the rum, and has made the mojito a popular summer drink.[5][6]

When preparing a mojito, fresh lime juice is added to sugar (or to simple syrup) and mint leaves. The mixture is then gently mashed with a muddler. The mint leaves should only be bruised to release the essential oils and should not be shredded.[7] Then rum is added and the mixture is briefly stirred to dissolve the sugar and to lift the mint leaves up from the bottom for better presentation. Finally, the drink is topped with crushed ice and sparkling soda water. Mint leaves and lime wedges are used to garnish the glass.

Mojito

The mojito is one of the most famous rum-based highballs. There are several versions of the mojito.[8]

موخيتو

المكوناتت[عدل]

الموخيتو أو الموهيتو أي ليمون بالنعناع هو مشروب مكون من ست مكونات أساسية

حيث يوضع النعناع والليمون والسكر ويجب أن تفرك أوراق النعناع قليلا ليتحرر الزيت منها وتضاف لها باقي المكونات وتخلط قليلا. تضاف بعض أوراق النعناع وشرائح الليمون في النهاية لتزيين الكأس. الموهيتو مشروب يمتاز بطعمه الحلو والمنعش بسبب نكهة النعناع وهو مشروب صيفي شهير.

الأصل التاريخي[عدل]

تعتبر العاصمة الكوبية هافانا هي موطن مشروب الموخيتو،[9][10][11][12][13] ويعود أصل المشروب إلى قبائل الهنود أو السكان الأصليين لأمريكا الجنوبية حيث استعملوا وصفات علاجية محلية لعلاج الأمراض الاستوائية كان أحدها يحتوي على شكل بدائي من أشكال شراب الرم المصنوع من قصب السكر، مع بعض الموكونات الأخرى مثل أوراق النعناع، وقصب السكر، والليمون.[14] كان عصير الليمون والنعناع وحدهما كافيان إلى حد كبير لمنع أمراض مثل الاسقربوط والزحار.[15] كما يؤكد بعض المؤرخين أن العبيد الأفارقة الذين عملوا في مزارع قصب السكر الكوبية خلال القرن التاسع عشر كان لهم دور فعال في تاريخ تطور مشروب الموخيتو،[16] حيث كان عصير قصب السكر مشروبًا شائعًا بين هؤلاء العبيد.[17]

ترجح بعض الأراء أن أصل تسمية مشروب الموخيتو تعود إلى كلمة موخادو الإسبانية التي تعنى الشيء الرطب، والتي تشتق منها كلمة موخاديتو كأسلوب تصغير.[18]

كان الموخيتو هو الكوكتيل الأكثر شعبية في كل من بريطانيا وفرنسا عام 2016 وفقًا لدراسة أجرتها شركة أبحاث السوق الدولية.[19]

النكهات والأنواع[عدل]

تتباين وصفات تحضير المشروب في مناطق مختلفة من العالم، حيث تضيف العديد من الفنادق في هافانا مادة الأنجستورا إلى كوكتيل الموخيتو لتقليل حلاوة المشروب، ويخلط السكر المثلج بالنعناع بدلًا من قصب السكر، كما تستخدم بعض الحانات عصير الليمون بدلًا من الليمون الطازج. وهناك العديد من الأنواع المشتقة من مشروب الموخيتو التقليدي والتي تنتشر حول العالم، ومن بينها:

  • روز موخيتو: وهو كوكتيل الموخيتو الذي يحتوي على نكهة الورد، وقدم لأول مرة في مدينة مانشستر الإنجليزية.
  • فيرجن موخيتو (نوخيتو): وهو مشروب الموخيتو الخالي من الكحول.
  • كوخيتو: وهو مشروب موخيتو ذو نكهة جوز الهند والذي يصنع عادة بإضافة مشروب الرم المنكه بنكهة جوز الهند إلى الموخيتو.
  • موخيتو دي تورونجا: وهو من أنواع الموخيتو المنتشرة في بيرو، والتي تصنع بإضافة فاكهة الجريب فروت إلى كوكتيل الموخيتو.

المراجع[عدل]

  1. أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س ش ص ض ط وصلة مرجع: http://iba-world.com/cocktails/mojito/. الوصول: 13 سبتمبر 2016.
  2. أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر "Mojito | TheCocktailDB.com". الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  3. ^ "Traditional Mojito recipe from Cuba". Tasteofcuba.com. مؤرشف من الأصل في 04 سبتمبر 2011. اطلع عليه بتاريخ 01 سبتمبر 2011. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  4. ^ Colleen Graham; About.com Guide (2011-06-11). "About.com Mojito". Cocktails. about.com. مؤرشف من الأصل في 23 ديسمبر 2016. اطلع عليه بتاريخ 01 سبتمبر 2011. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  5. ^ "Summer Cocktail News: Mojitos Go Fruity". Prweb.com. 2008-06-04. اطلع عليه بتاريخ 01 سبتمبر 2011. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  6. ^ Fernandez, Maria Elena (2001-08-12). "Shake It Up, Baby: Cuban Cocktail Is Making a Splash". Los Angeles Times. اطلع عليه بتاريخ 16 مايو 2017. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  7. ^ Fumi. "How to Muddle a Mojito". Wasabibratwurst.com. مؤرشف من الأصل في 11 أغسطس 2011. اطلع عليه بتاريخ 01 سبتمبر 2011. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  8. ^ "Havana-Club - the real Mojito and Daiquiri Cuban Rum Cocktail: Recipe of the Mojito Cocktail". مؤرشف من الأصل في 30 أبريل 2008. اطلع عليه بتاريخ 27 مايو 2008. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  9. ^ "Explore the Mojito's Captivating and Delectable History". Liquor.com. مؤرشف من الأصل في 23 أغسطس 2018. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  10. ^ "The History of the Mojito". TASTE cocktails. 26-7-2015. مؤرشف من الأصل في 20 سبتمبر 2020. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); تحقق من التاريخ في: |تاريخ= (مساعدة)
  11. ^ "The (Hotly Debated) History Behind the Mojito". Chowhound. مؤرشف من الأصل في 22 ديسمبر 2020. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  12. ^ "Mojito Cocktai". diffordsguide.com. مؤرشف من الأصل في 28 سبتمبر 2020. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  13. ^ "Tres Famosos Cocteles Celebran Su Día". Havana Club. مؤرشف من الأصل في 11 يوليو 2020. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  14. ^ Jeff Burkhart (2012). Twenty Years Behind Bars: the spirited adventures of a real bartender (الطبعة 1). PhotoCine Media. ISBN 9780985500115. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  15. ^ Maratos, David (16-6-2012). "The 1st Cocktail, Invented 1586 Was A Medicinal Crude Rum Mix (Article 34)". archive.org. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); تحقق من التاريخ في: |تاريخ= (مساعدة)
  16. ^ "Mojito History". Mojitocompany.com. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  17. ^ Fernandez, Maria Elena (12-8-2001). "Shake It Up, Baby: Cuban Cocktail Is Making a Splash". Los Angeles Times. مؤرشف من الأصل في 20 سبتمبر 2020. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); تحقق من التاريخ في: |تاريخ= (مساعدة)
  18. ^ Shenton, Will (11-7-2016). "The History of the Mojito". Bevvy.co. مؤرشف من الأصل في 16 يونيو 2020. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); تحقق من التاريخ في: |تاريخ= (مساعدة)
  19. ^ "Global cocktail consumption highlights opportunity for British bars and suppliers". International Cocktail Report. 13-7-2016. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); تحقق من التاريخ في: |تاريخ= (مساعدة)

انظر أيضًا[عدل]