حمص مصالحة
المظهر
حِمَّص مصالحة
المنشأ | |
---|---|
بلد المطبخ | |
النوع | |
المكونات الرئيسية |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/Ingredients_chole.jpg/220px-Ingredients_chole.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e5/Kulchachole.jpg/220px-Kulchachole.jpg)
حِمَّص مصالحة أو جَنَة مصالحة ( بالأُردية: چنا مصالحہ) ووتعني حمص صغير متبل بالخلطة، طبقٌ من شبه القارة الهندية.[1] المكون الرئيسي هو مجموعة متنوعة من الحمص والتي يبلغ قطرها نحو نصف قطر الحمص النموذجي مع طعم أقوى وقوام أكثر صلابة حتى بعد طهيه.
المكونات[عدل]
تشتمل مكونات حمص مصالحة عادةً على الحمص والبصل والطماطم المفرومة والسمن والكمون والكركم ومسحوق الكزبرة والثوم والفلفل والزنجبيل والعشور أو عصير الليمون وكرم مصالحة. [2]
المراجع[عدل]
حمص مصالحة في المشاريع الشقيقة: | |
|
- ^ Bhagat، Rasheeda (7 أكتوبر 2005). "Cooking with Ees". The Hindu Business Line. مؤرشف من الأصل في 2013-10-15. اطلع عليه بتاريخ 2012-08-25.
- ^ Pitre، Urvashi (19 سبتمبر 2017). Indian Instant Pot® Cookbook: Traditional Indian Dishes Made Easy and Fast. Rockridge Press. ص. 54. ISBN:978-1939754547.