أقدام الدجاج - ويكيبيديا

يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (مارس 2024)

هذه مقالة غير مراجعة. ينبغي أن يزال هذا القالب بعد أن يراجعها محرر؛ إذا لزم الأمر فيجب أن توسم المقالة بقوالب الصيانة المناسبة. يمكن أيضاً تقديم طلب لمراجعة المقالة في الصفحة المخصصة لذلك. (مارس 2024)

تحتاج هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر إضافية لتحسين وثوقيتها. فضلاً ساهم في تطوير هذه المقالة بإضافة استشهادات من مصادر موثوق بها. من الممكن التشكيك بالمعلومات غير المنسوبة إلى مصدر وإزالتها. (May 2022)

يتم طهي أقدام الدجاج وتناولها في العديد من البلدان. بعد إزالة الطبقة الخارجية من الجلد الصلب، تتكون معظم الأنسجة الصالحة للأكل الموجودة على القدمين من الجلد والأوتار، بدون عضلات. وهذا ما يعطي القدم ملمساً هلامياً مميزاً يختلف عن باقي لحوم الدجاج.

أقدام الدجاج في المشاريع الشقيقة:

صور وملفات صوتية من كومنز.

ع ن ت مطبخ مكسيكي
قائمة الأطعمة المكسيكية
حساء and stews	Birria Caldo de pollo حساء الجبن Caldo de siete mares Caldo tlalpeño Caldo Xóchitl Chileatole Clemole Cocido Lime soup Mancha manteles Menudo Mole de olla بينولي Pozole Sopa de fideo Sopa de nopal ^{[لغات أخرى]}‏ Tortilla soup Crema de nuez
أطباق الأرز	Arroz a la tumbada أرز أبيض Arroz negro ^{[لغات أخرى]}‏ Arroz poblano الأرز الأحمر Morisqueta
أطباق البيض	Huevos a la mexicana Huevos al albañil Huevos divorciados بيض موتولينيوس Huevos rancheros Machacado con huevo
أطباق الخضراوات	Calabacitas con elote تشيلي ريينو سكباج أندلسي Chiles en nogada جبتلة Elote Esquites Frijoles charros Frijoles negros Frijoles Puercos Guasanas Nopal asado ^{[لغات أخرى]}‏ لب Rajas con crema فاصوليا مقلية Romeritos
أطباق الدجاج	أرز كون بولو أقدام الدجاج Escabeche oriental صلصة مولي Pollo motuleño Tinga de pollo ^{[لغات أخرى]}‏ Tlatonile
أطباق الخنزير	Adobada Calabacitas con puerco Carne de chango Carnitas Chicharrón en salsa Chileajo de cerdo Chilorio جريثة Cochinita pibil Cueritos Poc Chuc
أطباق البقر	Alambre Aporreadillo كرات اللحم مخ العجل لسان البقر Cabeza Carne a la tampiqueña Carne asada Carne seca Criadillas Machaca ميلانيزا Pachola Picadillo Puntas Salpicón Tinga de res ^{[لغات أخرى]}‏
مأكولات بحرية	Aguachile Cahuamanta Camarones al ajillo سيبيتشي Huachinango a la Veracruzana Mixmole de pescado Pan de cazón Pescadito Pescado al ajillo Pescado a la talla Pescado zarandeado Pulpo a la campechana
أطباق بروتين أخرى	البستور Barbacoa Cabrito Chahuis Chapulines Discada Entomatada Escamoles Jumiles Maguey worm Mixiote Moronga Pastel azteca Relleno negro Tripas
أطباق الجبن	Chicharrón de queso Queso en salsa Queso flameado
طعام شعبي of corn dough	Cazuelita تشالوبا شيلاكويليس Chimichanga Chochoyote ترتية الذرة Corunda Doblada Duros Empalme إنشلادة Gordita Guajolota Huarache Molote ناتشوز Panucho Papadzules Piedra كَسَدِلَّة Salbute Sope or Memela تاكو تمال تاكيتو Tlacoyo Tlayuda Tostada Totopo
Antojitos of wheat dough	بوريتو Cemita Empalme إنشلادة Gringas Guajolota Mollete ناتشوز Pambazo Paste كَسَدِلَّة Sincronizada تاكو تاكيتو تورتا ^{[لغات أخرى]}‏ ترتية القمح
Sauces and condiments	Adobo Mole negro Mole blanco صلصة مولي صلصة مولي Mole verde ريكادو روجو Salsa Salsa roja ^{[لغات أخرى]}‏ cocida Salsa roja cruda Salsa verde ^{[لغات أخرى]}‏ cocida Salsa verde cruda Caldillo rojo Caldillo verde Salsa pasilla Salsa guajillo
حلويات	أليغريا أرز بالحليب Bionico كاخيتا كابيروتادا Chongos zamoranos تشيرو كوكادا كويوتاس فلان مثلجات مقلية منجا مرصبان Nicuatole Panela غريبة كعكة الألبان الثلاثة
سلطات	سلطة سيزر Curtido Ensalada de nopalitos ^{[لغات أخرى]}‏ غواكامولي بيكو دي جايو
خبز	بوليلو بونيويلو Cemita Cochinito de Piloncillo Cocol Concha Pan de muerto Pan dulce Rosca de reyes
مشروبات	شراب أغاف شاي كركديه Beer Café de olla Chamoyada Champurrado Curado هورتشاتا Mangonada مارغريتا Mexican tea culture Pópo Pozol
مواضيع متعلقة	Aztec cuisine Baja Med Comal Cuisine of Chiapas Cuisine of Veracruz Escuela de Gastronomía Mexicana Oaxacan cuisine تاكو مطبخ تكسيكي
Category Commons Cookbook بوابة:مطاعم وطعام ويكيبيديا:مشروع ويكي مأكولات ومشروبات