تورتيلي
تُرتلّي (بالإيطالية: Tortelli)، نقحرة: تورتيللي) هي نوع من المعكرونة التقليدية في مناطق لومبارديا وإميليا-رومانيا وتسكانة الإيطالية. وتوجد على عدة أشكال بما في ذلك المربع (مثل رَفيولي) وشبه دائرة (مثل أنيلي) أو الملفوفة على شكل قبعة مدورة (مثل كابيليتي).[1] يمكن تقديمها مع الزبدة السائلة أو صلصة البولونيز أو المرق أو صلصات أخرى.[2] تستخدم كلمة تُرتلّي أيضا لوصف المعجنات المقلية الصغيرة المحشوة بالمربى أو القشدة.
.JPG)
المراجع[عدل]
- ^ "Tortelli Pasta". مؤرشف من الأصل في 2018-06-15. اطلع عليه بتاريخ 2016-07-02.
- ^ "the definition of tortellini". Dictionary.com. مؤرشف من الأصل في 2019-10-02. اطلع عليه بتاريخ 2016-07-08.
| تورتيلي في المشاريع الشقيقة: | |
| |
