عفص (مادة)

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث

العفص هي محتويات فجوية ذات خواص فينولية، توجد ذائبة أو مترسبة في خلايا النسيج الضام أو الحشوي لعديد من الأنواع النباتية.[1] هي مادة فينوليه تقوم بترسيب البروتين

أنواعه[عدل]

1- عفص قابل للتحلل: وهو عبارة عن أحماض فينوليه مرتبطة بجلوكوز ،وتوجد في الراوند والقرنفل والرمان والكافور.

2- عفص مكثف: وهو عبارة عن فلافونويد ويختلف عن النوع الأول بعدم ارتباطه بجلوكوز ،ويوجد في القرفة والشاي.

العفص الكاذب[عدل]

العفص الكاذب يكون وزنه الجزيئي أقل من وزن العفص ،ويوجد في الراوند والكاكاو والقهوة.

استخدامات العفص[عدل]

صناعيًا يستخدم في دبغ جلود الحيوانات وصناعة الحبر.

طبيًا يستخدم كمادة قابضة ولتخثر الدم ومضاد للإسهال ويستعمل في حالات التسمم بالمعادن والقلويدات.

مراجع[عدل]

http://faculty.ksu.edu.sa/Dr.Taghreed/PHG222/Tannins.ppt

Star of life.svg
هذه بذرة مقالة عن العلوم الطبية بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.