أكسالات: الفرق بين النسختين

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
[نسخة منشورة][مراجعة غير مفحوصة]
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
أُنشئَت بترجمة الصفحة "Oxalate"
سطر 1: سطر 1:
[[ملف:Oxalate-ion-2D-skeletal.png|تصغير|يسار|بنية أنيون الأكسالات]]
[[ملف:Oxalate-3D-balls.png|تصغير|يسار|نموذج الكرات والعصي لأنيون الأكسالات]]
'''الأكسالات''' عبارة عن [[ملح (كيمياء)|أملاح]] و[[إسترات]] [[حمض الأكساليك]]. تعد الأكسالات من [[أنيون|الأنيونات]] ثنائية الشحنة، وتسمى نظامياً حسب [[الاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقية]] باسم ''إيثانديوات''، ولها الصيغة <sup>2−</sup>C<sub>2</sub>O<sub>4</sub>.


== الخصائص ==
إن العديد من أملاح الأكسالات ليس لها [[انحلالية]] في الماء، مثل [[أكسالات الكالسيوم]]، والذي يعد المكوّن الرئيسي في تركيب [[الحصى الكلوية]]. يعد [[ترسيب]] الكالسيوم بالأكسالات أحد الوسائل التحليلية للكشف عن [[الكالسيوم]]. بالمقابل، فإن أكثر أملاح الأكسالات انحلالية في الماء هي [[أكسالات الأمونيوم]] [NH<sub>4</sub>)<sub>2</sub>(COO)<sub>2</sub>)] و[[أكسالات الصوديوم]] Na<sub>2</sub>C<sub>2</sub>O<sub>4</sub>.


'''أكسالات''' {{إنج|IUPAC: ethanedioate}} هو [[أيون|أيون ثنائي]] مع الصيغة {{كيم|C|2|O|4|2−}} غالبًا ما يتم استخدام الاسم للمشتقات مثل أملاح [[حمض الأكساليك]]، على سبيل المثال:
== الوفرة الطبيعية ==
توجد أملاح الأكسالات في العديد من النباتات، بما في ذلك [[السرمق الأبيض]] و[[الحماض البستاني]] والعديد من أنواع نباتات [[أقصليس|الأقصليس]] الأخرى. إن جذور وأوراق [[راوند الحدائق]] و[[الحنطة السوداء]] تكون غنية بحمض الأكساليك وأملاحه.<ref name="heathcock">Streitweiser, Andrew Jr.; Heathcock, Clayton H.: ''Introduction to Organic Chemistry'', Macmillan 1976, p 737</ref> يعد [[السبانخ]] من النباتات الحاوية على تراكيز مرتفعة نسبياً من الأكسالات.


[[أكسالات الصوديوم]] Na <sub>2</sub> C <sub>2</sub> O <sub>4</sub>
عثر على أن بعض أنواع [[فطر|الفطور]] من جنس [[الرشاشية]] تقوم بإنتاج [[حمض الأكساليك]].<ref>{{استشهاد بدورية محكمة | مؤلف = Pabuccuoglu U. | صحيفة = Pathol Res Pract. | سنة = 2005 | المجلد = 201 | العدد = 5 | صفحات = 363–8 | عنوان = Aspects of oxalosis associated with aspergillosis in pathology specimens | pmid = 16047945 | doi = 10.1016/j.prp.2005.03.005}}</ref>


أو ثنائي ميثيل أكسالات ((CH <sub>3</sub> ) <sub>2</sub> C <sub>2</sub> O <sub>4</sub> ).
== الأثر الحيوي ==
إن حوالي 80% من [[حصاة كلوية|الحصى الكلوية]] تكون مركبة من [[أكسالات الكالسيوم]].<ref>{{استشهاد بدورية محكمة | مؤلف = Coe FL, Evan A, Worcester E. | عنوان = Kidney stone disease | صحيفة = J Clin Invest. | سنة = 2005 | المجلد = 115 | العدد = 10 | صفحات = 2598–608 | pmid = 16200192 | doi = 10.1172/JCI26662 | pmc = 1236703}}</ref>


تشكل الأكسالات أيضًا [[معقد تناسقي|مركبات التنسيق]] حيث يتم اختصارها أحيانًا على أنها '''أوكس'''.
== اقرأ أيضاً ==
* [[حمض الأكساليك]]


تشكل العديد من أيونات المعادن رواسب غير قابلة للذوبان مع الأكسالات ومن الأمثلة البارزة على ذلك [[أكسالات الكالسيوم]] وهي المكون الأساسي لأكثر أنواع [[حصاة كلوية|حصوات الكلى]] شيوعًا.
== المراجع ==
{{مراجع}}


== حدوثه في الطبيعة ==
{{مضادات التخثر}}
تحدث الأكسالات في العديد من النباتات حيث يتم تصنيعها عن طريق [[تفاعلات أكسدة-اختزال|الأكسدة]] [[سكريات|غير الكاملة للكربوهيدرات]] .
{{شريط بوابات|كيمياء}}
{{بذرة كيمياء عضوية}}
{{روابط شقيقة|commons=Oxalates}}
{{مصادر طبية}}
{{معرفات مركب كيميائي}}


تشمل النباتات الغنية بالأكسالات الدجاجات [[سرمق أبيض|الدهنية]] ("أرباع الحمل") ، [[حماض بستاني|والحميض]] ، والعديد من أنواع ''[[أقصليس|الأوكسالات.]]'' جذر و / أو أوراق [[راوند الحدائق|الراوند]] [[حنطة سوداء|والحنطة السوداء]] غنية بحمض الأكساليك. <ref name="heathcock">{{استشهاد بكتاب|author-link=Andrew Streitwieser|author1=Streitweiser|first=Andrew, Jr.|author2-link=Clayton Heathcock|author2=Heathcock|first2=Clayton H.|title=Introduction to Organic Chemistry|url=https://archive.org/details/introductiontoor00stre|publisher=Macmillan|date=1976|page=[https://archive.org/details/introductiontoor00stre/page/737 737]}}</ref> تشمل النباتات الأخرى الصالحة للأكل التي تحتوي على تركيزات كبيرة من الأوكسالات ، بترتيب تنازلي ، فاكهة النجمة ( [[قلنباق|كارامبولا]] ) ، [[فلفل أسود|الفلفل الأسود]] ، [[بقدونس|البقدونس]] ، بذور [[خشخاش (مجموعة نباتات)|الخشخاش]] [[قطيفة (نبات)|، القطيفة]] ، [[سبانخ|السبانخ]] ، [[سلق|السلق]] ، [[شمندر أحمر|البنجر]] ، [[مسحوق الكاكاو|الكاكاو]] ، [[شوكولاتة|الشوكولاتة]] ، معظم [[مكسرات|المكسرات]] ، معظم [[توت (ثمرة)|التوت]] ، [[قريوطة|نخيل السمكة]] ، السبانخ النيوزيلندي ( ''Tetragonia tetragonioides'' ) [[فاصولياء|والفاصوليا]] .  أوراق نبات [[شاي|الشاي]] ''[[كاميليا صينية|(كاميليا سينينسيس]]'' ) على أكبر تركيزات مُقاسة لحمض الأكساليك بالنسبة للنباتات الأخرى. ومع ذلك ، فإن المشروب المشتق عن طريق التسريب في الماء الساخن يحتوي عادةً على كميات قليلة إلى معتدلة من حمض الأكساليك بسبب كتلة الأوراق الصغيرة المستخدمة في التخمير.
[[تصنيف:أكسالات| ]]

[[تصنيف:أنيونات]]
=== التأثيرات الفسيولوجية ===
[[ملف:Surface_of_a_kidney_stone.jpg|تصغير| مسح صورة مجهرية إلكترونية لسطح [[حصاة كلوية|حصى الكلى]] تظهر بلورات رباعي الزوايا من الأقمار الصناعية (ثنائي هيدرات أكسالات الكالسيوم) الخارجة من الجزء المركزي غير المتبلور من الحجر ؛ الطول الأفقي للصورة يمثل 0.5 مم من الصورة الأصلية.]]
في الجسم ، يتحد حمض الأكساليك مع [[أيون|الكاتيونات]] المعدنية ثنائية التكافؤ مثل الكالسيوم (Ca <sup>2+</sup> ) [[حديد|والحديد]] (II) (Fe <sup>2+</sup> ) لتكوين بلورات من الأكسالات المقابلة التي تفرز بعد ذلك في [[بول|البول على]] شكل بلورات دقيقة. يمكن أن تشكل هذه الأوكسالات [[حصاة كلوية|حصوات]] أكبر في الكلى يمكن أن تسد الأنابيب الكلوية. ما يقدر بنحو 80 ٪ من حصوات الكلى تتكون من أكسالات الكالسيوم. <ref>{{استشهاد بدورية محكمة|title=Kidney stone disease|journal=The Journal of Clinical Investigation|year=2005|volume=115|issue=10|pages=2598–608|PMID=16200192|DOI=10.1172/JCI26662|PMCID=1236703|last=Coe|last2=Evan|last3=Worcester}}</ref> يُنصح الأشخاص الذين [[كلية|يعانون من]] اضطرابات [[نقرس|الكلى أو النقرس]] أو [[التهاب المفاصل الروماتويدي]] أو بعض أشكال آلام الفرج المزمنة (التهاب [[ألم الفرج|الفرج]] ) بتجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من حمض الأكساليك  . تعتبر طرق تقليل محتوى الأكسالات في الطعام ذات أهمية في الوقت الحالي. <ref>{{استشهاد بدورية محكمة|title=Biodegradation of oxalic acid from spinach using cereal radicles|journal=Journal of Agricultural and Food Chemistry|year=2005|volume=53|issue=25|PMID=16332126|pages=9751–8|DOI=10.1021/jf051091s|last=Betsche|first=T.|last2=Fretzdorff|first2=B.}}</ref>

[[مغنيسيوم|أكسالات المغنيسيوم]] (Mg <sup>2+</sup> ) أكثر قابلية للذوبان 567 مرة من أكسالات الكالسيوم ، لذلك من المرجح أن يترسب الأخير عندما تكون مستويات المغنيسيوم منخفضة ومستويات الكالسيوم والأكسالات مرتفعة. [[أكسالات المغنيسيوم]] قابلة للذوبان أكثر بمليون مرة من أكسالات [[زئبق|الزئبق.]]

يبدو أن أكسالات الحديد (II) غير القابلة للذوبان بشكل كبير وتلعب دورًا رئيسيًا في [[نقرس|النقرس]] في تنوي ونمو [[حمض البول|بولات الصوديوم]] شديدة الذوبان. وهذا يفسر سبب ظهور النقرس عادة بعد سن الأربعين<ref>{{استشهاد بكتاب|title=Textbook of Orthopaedics, Trauma and Rheumatology|date=2013|publisher=Mosby Ltd.|ISBN=9780702056710|pages=204|edition=2nd}}</ref> عندما [[فيريتين|تتجاوز مستويات الفيريتين]] في الدم 1&nbsp;ميكروغرام / لتر. يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأوكسالات <ref>{{استشهاد ويب
| url = http://www.upmc.com/patients-visitors/education/nutrition/Pages/low-oxalate-diet.aspx
| title = UPMC Article, Low Oxalate Diet
}}</ref> من قبل الأشخاص الذين يعانون من النقرس أو المعرضين لخطر الإصابة به. <ref>{{استشهاد ويب
| url = http://umm.edu/health/medical/altmed/condition/gout
| title = UMMC Condition Guide: Gout
}}</ref>

[[تحفيز|يحفز]] [[كادميوم|الكادميوم]] تحويل [[فيتامين سي]] إلى حمض الأكساليك. يمكن أن يكون هذا مشكلة للأشخاص الذين يتعرضون لمستويات عالية من الكادميوم في وجباتهم الغذائية وفي مكان العمل أو من خلال [[تدخين|التدخين]] .

في الدراسات التي أجريت على الفئران يمكن أن تتسبب مكملات الكالسيوم مع الأطعمة الغنية بحمض الأكساليك في ترسب أكسالات الكالسيوم في الأمعاء وتقليل مستويات الأوكسالات التي يمتصها الجسم (بنسبة 97٪ في بعض الحالات). <ref>{{استشهاد بدورية محكمة|title=Gastrointestinal oxalic acid absorption in calcium-treated rats|last5=Nishijima|last=Morozumi|first9=Yoshihide|last9=Ogawa|first8=Kimio|last8=Sugaya|first7=Atsushi|last7=Uchida|first6=Yoshinori|last6=Oshiro|first5=Saori|first4=Sanehiro|journal=Urological Research|last4=Hokama|first3=Ken'ichi|last3=Yamakawa|first2=Rayhan Zubair|last2=Hossain|pages=168–72|issue=3|volume=34|year=2006|DOI=10.1007/s00240-006-0035-7|PMID=16705467|first=Makoto}}</ref> <ref>{{استشهاد بدورية محكمة|DOI=10.2741/1083|last4=Hokama|first5=K.|first4=S.|first3=M.|first2=Y.|first=R. Z.|last5=Sugaya|last3=Morozumi|title=Milk and calcium prevent gastrointestinal absorption and urinary excretion of oxalate in rats|last2=Ogawa|pages=a117–25|issue=1–3|volume=8|year=2003|PMID=12700095|journal=Frontiers in Bioscience|last=Hossain}}</ref>

يمكن أيضًا إنتاج حمض الأكساليك عن طريق استقلاب [[إيثيلين غليكول|الإيثيلين جلايكول]] ("مضاد التجمد") أو حمض الجليوكسيليك أو [[فيتامين سي|حمض الأسكوربيك]] ( [[فيتامين سي|فيتامين ج]] ). <ref>{{استشهاد بدورية محكمة|DOI=10.1111/j.1476-5381.2009.00282.x|title=Vitamin C: update on physiology and pharmacology|journal=[[British Journal of Pharmacology]]|PMID=19508394|year=2009|volume=157|issue=7|pages=1097–1110|PMCID=2743829|last2=Szarka|last3=Bánhegyi|last=Mandl}}</ref> 

أكسالات مسحوق يستخدم [[مبيد آفات|كمبيد]] في [[تربية النحل]] لمكافحة [[فاروا مدمرة|عث النحل]] .

تنتج بعض [[فطر|الفطريات]] من [[جنس (تصنيف)|جنس]] ''[[رشاشية|الرشاشيات]]'' حمض الأكساليك. <ref>{{استشهاد بدورية محكمة|first=Uğur|last=Pabuççuoğlu|journal=Pathology Research and Practice|year=2005|volume=201|issue=5|pages=363–8|title=Aspects of oxalosis associated with aspergillosis in pathology specimens|PMID=16047945|DOI=10.1016/j.prp.2005.03.005}}</ref>

تشير بعض الأدلة الأولية إلى أن إعطاء [[معينات حيوية|البروبيوتيك]] يمكن أن يؤثر على معدلات إفراز حمض الأكساليك بطريقة إيجابية. <ref>{{استشهاد بدورية محكمة|title=Use of a probiotic to decrease enteric hyperoxaluria|journal=Kidney International|year=2005|volume=68|issue=3|pages=1244–9|PMID=16105057|DOI=10.1111/j.1523-1755.2005.00520.x|last=Lieske|first=J. C.|last2=Goldfarb|first2=D. S.|last3=De Simone|first3=C.|last4=Regnier|first4=C.}}</ref>
[[تصنيف:مضادات تخثر]]
[[تصنيف:مضادات تخثر]]
[[تصنيف:أكسالات]]
[[تصنيف:صفحات بترجمات غير مراجعة]]

نسخة 23:36، 27 فبراير 2021


أكسالات (بالإنجليزية: IUPAC: ethanedioate)‏ هو أيون ثنائي مع الصيغة C2O42− غالبًا ما يتم استخدام الاسم للمشتقات مثل أملاح حمض الأكساليك، على سبيل المثال:

أكسالات الصوديوم Na 2 C 2 O 4

أو ثنائي ميثيل أكسالات ((CH 3 ) 2 C 2 O 4 ).

تشكل الأكسالات أيضًا مركبات التنسيق حيث يتم اختصارها أحيانًا على أنها أوكس.

تشكل العديد من أيونات المعادن رواسب غير قابلة للذوبان مع الأكسالات ومن الأمثلة البارزة على ذلك أكسالات الكالسيوم وهي المكون الأساسي لأكثر أنواع حصوات الكلى شيوعًا.

حدوثه في الطبيعة

تحدث الأكسالات في العديد من النباتات حيث يتم تصنيعها عن طريق الأكسدة غير الكاملة للكربوهيدرات .

تشمل النباتات الغنية بالأكسالات الدجاجات الدهنية ("أرباع الحمل") ، والحميض ، والعديد من أنواع الأوكسالات. جذر و / أو أوراق الراوند والحنطة السوداء غنية بحمض الأكساليك. [1] تشمل النباتات الأخرى الصالحة للأكل التي تحتوي على تركيزات كبيرة من الأوكسالات ، بترتيب تنازلي ، فاكهة النجمة ( كارامبولا ) ، الفلفل الأسود ، البقدونس ، بذور الخشخاش ، القطيفة ، السبانخ ، السلق ، البنجر ، الكاكاو ، الشوكولاتة ، معظم المكسرات ، معظم التوت ، نخيل السمكة ، السبانخ النيوزيلندي ( Tetragonia tetragonioides ) والفاصوليا .  أوراق نبات الشاي (كاميليا سينينسيس ) على أكبر تركيزات مُقاسة لحمض الأكساليك بالنسبة للنباتات الأخرى. ومع ذلك ، فإن المشروب المشتق عن طريق التسريب في الماء الساخن يحتوي عادةً على كميات قليلة إلى معتدلة من حمض الأكساليك بسبب كتلة الأوراق الصغيرة المستخدمة في التخمير.

التأثيرات الفسيولوجية

مسح صورة مجهرية إلكترونية لسطح حصى الكلى تظهر بلورات رباعي الزوايا من الأقمار الصناعية (ثنائي هيدرات أكسالات الكالسيوم) الخارجة من الجزء المركزي غير المتبلور من الحجر ؛ الطول الأفقي للصورة يمثل 0.5 مم من الصورة الأصلية.

في الجسم ، يتحد حمض الأكساليك مع الكاتيونات المعدنية ثنائية التكافؤ مثل الكالسيوم (Ca 2+ ) والحديد (II) (Fe 2+ ) لتكوين بلورات من الأكسالات المقابلة التي تفرز بعد ذلك في البول على شكل بلورات دقيقة. يمكن أن تشكل هذه الأوكسالات حصوات أكبر في الكلى يمكن أن تسد الأنابيب الكلوية. ما يقدر بنحو 80 ٪ من حصوات الكلى تتكون من أكسالات الكالسيوم. [2] يُنصح الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الكلى أو النقرس أو التهاب المفاصل الروماتويدي أو بعض أشكال آلام الفرج المزمنة (التهاب الفرج ) بتجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من حمض الأكساليك  . تعتبر طرق تقليل محتوى الأكسالات في الطعام ذات أهمية في الوقت الحالي. [3]

أكسالات المغنيسيوم (Mg 2+ ) أكثر قابلية للذوبان 567 مرة من أكسالات الكالسيوم ، لذلك من المرجح أن يترسب الأخير عندما تكون مستويات المغنيسيوم منخفضة ومستويات الكالسيوم والأكسالات مرتفعة. أكسالات المغنيسيوم قابلة للذوبان أكثر بمليون مرة من أكسالات الزئبق.

يبدو أن أكسالات الحديد (II) غير القابلة للذوبان بشكل كبير وتلعب دورًا رئيسيًا في النقرس في تنوي ونمو بولات الصوديوم شديدة الذوبان. وهذا يفسر سبب ظهور النقرس عادة بعد سن الأربعين[4] عندما تتجاوز مستويات الفيريتين في الدم 1 ميكروغرام / لتر. يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأوكسالات [5] من قبل الأشخاص الذين يعانون من النقرس أو المعرضين لخطر الإصابة به. [6]

يحفز الكادميوم تحويل فيتامين سي إلى حمض الأكساليك. يمكن أن يكون هذا مشكلة للأشخاص الذين يتعرضون لمستويات عالية من الكادميوم في وجباتهم الغذائية وفي مكان العمل أو من خلال التدخين .

في الدراسات التي أجريت على الفئران يمكن أن تتسبب مكملات الكالسيوم مع الأطعمة الغنية بحمض الأكساليك في ترسب أكسالات الكالسيوم في الأمعاء وتقليل مستويات الأوكسالات التي يمتصها الجسم (بنسبة 97٪ في بعض الحالات). [7] [8]

يمكن أيضًا إنتاج حمض الأكساليك عن طريق استقلاب الإيثيلين جلايكول ("مضاد التجمد") أو حمض الجليوكسيليك أو حمض الأسكوربيك ( فيتامين ج ). [9] 

أكسالات مسحوق يستخدم كمبيد في تربية النحل لمكافحة عث النحل .

تنتج بعض الفطريات من جنس الرشاشيات حمض الأكساليك. [10]

تشير بعض الأدلة الأولية إلى أن إعطاء البروبيوتيك يمكن أن يؤثر على معدلات إفراز حمض الأكساليك بطريقة إيجابية. [11]

  1. ^ Streitweiser، Andrew, Jr.؛ Heathcock، Clayton H. (1976). Introduction to Organic Chemistry. Macmillan. ص. 737.{{استشهاد بكتاب}}: صيانة الاستشهاد: أسماء متعددة: قائمة المؤلفين (link)
  2. ^ Coe؛ Evan؛ Worcester (2005). "Kidney stone disease". The Journal of Clinical Investigation. ج. 115 ع. 10: 2598–608. DOI:10.1172/JCI26662. PMID:16200192. {{استشهاد بدورية محكمة}}: الوسيط غير المعروف |PMCID= تم تجاهله يقترح استخدام |pmc= (مساعدة)
  3. ^ Betsche، T.؛ Fretzdorff، B. (2005). "Biodegradation of oxalic acid from spinach using cereal radicles". Journal of Agricultural and Food Chemistry. ج. 53 ع. 25: 9751–8. DOI:10.1021/jf051091s. PMID:16332126.
  4. ^ Textbook of Orthopaedics, Trauma and Rheumatology (ط. 2nd). Mosby Ltd. 2013. ص. 204. ISBN:9780702056710.
  5. ^ "UPMC Article, Low Oxalate Diet".
  6. ^ "UMMC Condition Guide: Gout".
  7. ^ Morozumi، Makoto؛ Hossain، Rayhan Zubair؛ Yamakawa، Ken'ichi؛ Hokama، Sanehiro؛ Nishijima، Saori؛ Oshiro، Yoshinori؛ Uchida، Atsushi؛ Sugaya، Kimio؛ Ogawa، Yoshihide (2006). "Gastrointestinal oxalic acid absorption in calcium-treated rats". Urological Research. ج. 34 ع. 3: 168–72. DOI:10.1007/s00240-006-0035-7. PMID:16705467.
  8. ^ Hossain، R. Z.؛ Ogawa، Y.؛ Morozumi، M.؛ Hokama، S.؛ Sugaya، K. (2003). "Milk and calcium prevent gastrointestinal absorption and urinary excretion of oxalate in rats". Frontiers in Bioscience. ج. 8 ع. 1–3: a117–25. DOI:10.2741/1083. PMID:12700095.
  9. ^ Mandl؛ Szarka؛ Bánhegyi (2009). "Vitamin C: update on physiology and pharmacology". British Journal of Pharmacology. ج. 157 ع. 7: 1097–1110. DOI:10.1111/j.1476-5381.2009.00282.x. PMID:19508394. {{استشهاد بدورية محكمة}}: الوسيط غير المعروف |PMCID= تم تجاهله يقترح استخدام |pmc= (مساعدة)
  10. ^ Pabuççuoğlu، Uğur (2005). "Aspects of oxalosis associated with aspergillosis in pathology specimens". Pathology – Research and Practice. ج. 201 ع. 5: 363–8. DOI:10.1016/j.prp.2005.03.005. PMID:16047945.
  11. ^ Lieske، J. C.؛ Goldfarb، D. S.؛ De Simone، C.؛ Regnier، C. (2005). "Use of a probiotic to decrease enteric hyperoxaluria". Kidney International. ج. 68 ع. 3: 1244–9. DOI:10.1111/j.1523-1755.2005.00520.x. PMID:16105057.