حلوى الخطمي

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
خطمي
White marshmallows.
التفاصيل
النوع سكاكر
المكونات الرئيسية سكر, شراب الذرة, ماء, جيلاتين
تنويعات أخرى ملون غذائي

حلوى الخطمي (بالإنجليزية: Marshmallow) وهي نوع من السكاكر بشكلها الحديث، تتكون عادة من السكر وشراب الذرة، ماء، والجيلاتين، تمزج وتقشط جمع هذه المكونات إلى أن تصبح اسفنجية القوام، وتصب في قوالب اسطوانية صغيرة مغلفة بنشا الذرة. بعض الوصفات للحلوى الخطمية تحتاج إلى البيض. تعتبر هذه الحلوى هي النسخة الحديثة من الحلوى الطبية المصنوعة من نبات الخطمي (الختمية الطبية).[1]

مراجع[عدل]

  1. ^ Petkewich، Rachel (2006). "What's that stuff? Marshmallow". Chemical & Engineering News 84 (16): 41. doi:10.1021/cen-v084n011.p041. اطلع عليه بتاريخ 2008-02-10. 
Wiki letter w.svg هذه بذرة تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها.