شعير

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة

؟ الشعير
حقل شعير
التصنيف العلمي
مملكة: النبات الشعبة: مغطاة البذور الصف: أحاديات الفلقة الرتبة: Poales الفصيلة: النجيلية تحت عائلة: Pooideae قبيلة: Triticeae الجنس: Hordeum النوع: H. vulgare[1]
الاسم الثنائي
Hordeum vulgare L.

الشعير(بالإنجليزية: Barley) نبات عشبي حولي من الفصيلة النجيلية، وتزرع منه أنواع كثيرة منها الشعير الأجرد أو السلت وهو يشبه القمح.

محتويات 1 أصل الكلمة 2 علم الأحياء 3 لمحة تاريخية 4 الإنتاج 5 الإستزراع 6 الإستعمالات 6.1 مانع للطحالب 6.2 علف للحيوانات 6.3 مشروبات غولية 6.4 طعام للإنسان 6.5 أداة للقياس 6.6 مادة للعلاج 7 الأمراض 8 التكوين 9 التعبير في الثقافة 10 مراجع 11 انظر أيضا 12 وصلات خارجية

[عدل] أصل الكلمة

[عدل] علم الأحياء

[عدل] لمحة تاريخية

يعتبر الشعير أقدم مادة استعملها الإنسان في غذائه. و قد كان من المحاصيل الغذائية الرئيسية في العصور القديمة حيث كان يصنع منه الخبز و الجعة (البيرة)، و وجدت حبوب الشعير في مخلفات عصر ما قبل الأسرات، و وجدت في تابوت الملك أمنحتب الأول نبات شعير كامل.

[عدل] الإنتاج

أكبر منتجي الشعير — 2005 (ملايين الأطنان المترية)
روسيا	16.7
كندا	12.1
ألمانيا	11.7
فرنسا	10.4
أوكرانيا	9.3
تركيا	9.0
أستراليا	6.6
المملكة المتحدة	5.5
الولايات المتحدة	4.6
إسبانيا	4.4
World Total	138
المصدر: منظمة الأغذية والزراعة (FAO)[2]

[عدل] الإستزراع

[عدل] الإستعمالات

يعتبر الشعير من الحبوب الأستراتيجية التي تدخل ضمن مواد الأمن الغذائي للبشر و للحيوانات على حد السواء.

[عدل] مانع للطحالب

[عدل] علف للحيوانات

[عدل] مشروبات غولية

[عدل] طعام للإنسان

[عدل] أداة للقياس

[عدل] مادة للعلاج

• الشعير ملين ومقوي للأعصاب ومنشط للكبد.
• ماء الشعير معروف لعلاج السعال وتخفيض درجة الحرارة.
• يستعمل مغلي نخالة الشعير في غسل الجروح المتقيحة واستخدم دقيق الشعير في عمل جبيرة لعلاج كسور العظام.
• يستعمل الهوردنين المستخرج من الشعير حقناً تحت الجلد أو شراباً لعلاج الإسهال والدسنتاريا والتهاب الأمعاء.

[عدل] الأمراض

[عدل] التكوين

النشا، البروتين، أملاح معدنية منها الحديد والفوسفور و الكالسيوم و البوتاسيوم.

[عدل] التعبير في الثقافة

[عدل] مراجع

[عدل] انظر أيضا

• الملت

[عدل] وصلات خارجية

هنالك المزيد من الملفات في ويكيميديا كومنز حول: شعير

هنالك المزيد من الملفات في ويكيميديا كومنز حول: شعير

• موقع زراعة نت
• A Brief History of Barley Foods
• Barley as a commodity traded in India
• Genetically modified barley Aim: Resistant barley with improved malting and fodder qualities
• Barley from NutritionData
• Medical Research on Barley Benefits