عربينوز

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
عربينوز
الخواص
الصيغة الجزيئية C₅H₁₀O₅[1]  تعديل قيمة خاصية (P274) في ويكي بيانات
المعرفات
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)
التمثيل الجزيئي لجزيئة العربينوز

العربينوز (بالإنجليزية: Arabinose)‏ أو سكر البكتين عبارة عن بنتوز كحوليدي (ألدهيدي) صيغته الجزيئية هي C5H10O5 و كثلته المولية 150.[2][3][4]13غ/مول. و يوجد على شكل نظيرين ضوئيين وهما L-عربينوز (الأكثر وفرة بالطبيعة) وD-عربينوز.

المصدر[عدل]

يعتبر العربينوز أحد مكونات البكتين والهيميسيلولوز، ويستخرج عادة من الصمغ العربي.

التركيب[عدل]

يمكن تركيب العربينوز انطلاقا من الغلوكوز أو المانوز بواسطة تفاعل «ووهل» Wohl الذي يسمح بازالة الكربون 2 من السلسلة الكربونية لسكر كحولدي.

خاصيات فزيائية[عدل]

ينصهر العربينوز في درجة حرارة تتراوح بين 153 و164 °C وتبلغ كثافته النسبية 0,5 عند 20 °C و هو قابل للذوبان في الماء.

مراجع[عدل]

  1. ^ مُعرِّف "بَب كِيم" (PubChem CID): https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/5460291
  2. ^ "معلومات عن عربينوز على موقع ebi.ac.uk"، ebi.ac.uk، مؤرشف من الأصل في 4 أغسطس 2020.
  3. ^ "معلومات عن عربينوز على موقع pubchem.ncbi.nlm.nih.gov"، pubchem.ncbi.nlm.nih.gov، مؤرشف من الأصل في 4 أغسطس 2020.
  4. ^ "معلومات عن عربينوز على موقع enciclopedia.cat"، enciclopedia.cat، مؤرشف من الأصل في 18 فبراير 2020.

انظر أيضا[عدل]