سيرنيكي

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث

سيرنيكي (بالروسية: сы́рники) هي أكلة روسية و شرق أوروبية.

طريقة التحضير[عدل]

صحن سيرنيكي

نأخذ القريشة ونخفقها جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي وفي حال عدم توفره ممكن استخدام الشوكة لخلط القريشة بشرط ان تخفق بصورة جيدة. نخفق البيضة جيدا مع السكر ومن ثم نضيفها إلى القريشة ومن ثم نضيف الدقيق والملح.

نضع قليلا من الزيت في المقلاة ، ناخذ قليلا من الخليط ونعجنه باليد حتى يصبح على شكل دائري سميك (يفضل ان يكون القرص سميكا) ومن ثم نضع القرص في المقلاه وتكرر العملية مع باقي العجين، مع الانتباه إلى تقليب الأقراص عند احمرارها على الوجه الثاني لتستوي جيدا وليسهل اكلها.[1]

مراجع[عدل]

  1. ^ معجنات بالقريشة (سيرنيكي) روسيا اليوم 21.12.2009
Jean victor balin bread.svg هذه بذرة مقالة عن الغذاء أو الشراب أو طرق التحضير وأدواته تحتاج للنمو والتحسين. ساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها.