خشبوري
الخَشَبُورِي أو الخَجَبُوري هي أكلة تقليدية جورجية مكونة من فطيرة جبن تتوسطها بيضة، يستخدم فيها عادة جبن السُلْقُونِي (بالجورجية: სულგუნი) الجورجي في تحضير الفطيرة. تشتهر الأكلة في جورجيا عامة، وتعتبر من الأطباق الرئيسة في المطبخ الجورجي، وتختلف طريقة تحضير الفطيرة من منطقة لأخرى في جورجيا.[1][2][3][4]
| خشبوري في المشاريع الشقيقة: | |
| |
مصادر[عدل]
- ^ Goldstein، Darra (1999). The Georgian feast: the vibrant culture and savory food of the Republic of Georgia. 1999: University of California Press. ص. 136–139. ISBN:0-520-21929-5. مؤرشف من الأصل في 2020-07-28.
{{استشهاد بكتاب}}: صيانة الاستشهاد: مكان (link) - ^ Svensson، Therese (أبريل–مايو 2010). "Tracking monetary policy one big mac – and one khachapuri – at a time". Investor.ge. American Chamber of Commerce. مؤرشف من الأصل في 2011-10-07. اطلع عليه بتاريخ 2010-04-29.
- ^ "Khachapuri Index Project". International School of Economics at Tbilisi State University. مؤرشف من الأصل في 2015-07-26. اطلع عليه بتاريخ 2010-04-29.
- ^ Jones, A. Khachapuri Granted Cultural Heritage Status Georgia Today, 2019 نسخة محفوظة 3 يوليو 2019 على موقع واي باك مشين.
