يرجى مراجعة هذه المقالة وإزالة وسم المقالات غير المراجعة، ووسمها بوسوم الصيانة المناسبة.

تاريخ المشروبات الكحولية

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
N write.svg
هذه مقالة غير مراجعة. ينبغي أن يزال هذا القالب بعد أن يراجعها محرر عدا الذي أنشأها؛ إذا لزم الأمر فيجب أن توسم المقالة بقوالب الصيانة المناسبة. (ديسمبر 2018)

بلغت نسبة الكحول لاستهلاك الفرد بشكل كامل  (15+) لتر ،  بينما يحتوي كل لتر على نسبة (1) من الكحول الخالص

الانتاج الهادف للمشروبات الكحولية شائع وفي الغالب ينعكس على خصائص ثقافية ودينية ترطبت بشكل كبير بالظروف الجغرافية والاجتماعية. يشير اكتشاف أباريق العصر الحجري الحديث إلى أن وجود المشروبات المخمرة بدء منذ فترة العصر الحجري القديم c. 10000 BC).[2]

تسجيل  أثري[عدل]

كشفت تحاليل كميائية  لبرطمانات من  قرية العصر الحجري الحديث يون جي هو في هينان شمال الصين عن الأثر الناتج عن أخذ المشروبات الكحولية التي قد تم امتصاصها وحفظها. وطبقا للدراسات التي قد نشرت في تقارير الأكادمية القومية  للعلوم، أكدت تحاليل كميائية للبقاياة أن المشروب المخمر المصنوع من العنب والشوك والعسل والتوت والأرز قد تم انتاجه في 7000–6650 قبل الميلاد.[3][4][5] هذه التحاليل قد نشرت في ديسمبر عام 2004.[6] بالتقريب هذا هو الوقت الذي قد تم فيه بدء صنع بيرة الشعير وخمر العنب في الشرق الأوسط.

المراجع[عدل]

  1. ^ WHO Global Status Report on Alcohol 2004 (PDF). منظمة الصحة العالمية. 2004. ISBN 978-92-4-156272-0. اطلع عليه بتاريخ 19 مارس 2015. 
  2. ^ Charles H، Patrick؛ Durham, NC (1952). Alcohol, Culture, and Society. Duke University Press (reprint edition by AMS Press, New York, 1970). صفحات 26–27. ISBN 9780404049065. 
  3. ^ Gately، Iain (2009). Drink: A Cultural History of Alcohol. New York: Gotham Books. ISBN 978-1592404643. 
  4. ^ Chrzan، Janette (2013). Alcohol: Social Drinking in Cultural Context. Routledge. صفحة 13. ISBN 9780415892490. 
  5. ^ McGovern، Patrick E.؛ Zhang، Juzhong؛ Tang، Jigen؛ Zhang، Zhiqing؛ Hall، Gretchen R.؛ Moreau، Robert A.؛ Nuñez,، Alberto؛ Butrym، Eric D.؛ Richards، Michael P.؛ Wang، Chen-shan؛ Cheng، Guangsheng؛ Zhao، Zhijun؛ Wang، Changsui (21 December 2004). "Fermented beverages of pre- and proto-historic China". Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America. 101 (51): 17593–17598. PMC 539767Freely accessible. PMID 15590771. doi:10.1073/pnas.0407921102. 
  6. ^ Roach، John. "Cheers! Eight ancient drinks uncorked by science". NBC News. مؤرشف من الأصل في 4 أبريل 2019. اطلع عليه بتاريخ 09 يونيو 2013. 
Aiga bar.svg
هذه بذرة مقالة عن عن مشروب بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.