كونياك

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
كونياك في كأس

الكونياك هو مشروب كحولي مقطر من العنب، سمي على اسم كونياك وهي مدينة تقع في إقليم شارنت في جنوب غرب فرنسا واشتهرت بإنتاجه تحمل نفس الاسم، وهي واحدة من ثلاث مدن يتم إنتاج الكونياك فيها رسميًا في أوروبا، والمدينتان الأخرتان هما مدينة أرجمانك الفرنسية ومدينة خيريز الأسبانية.[1][2][3]

حسب القانون الفرنسي حتى يتم إعطاء المشروب اسم الكونياك يجب أن يخضع لاشتراطات قاسية تضمن أنه يصنع بنفس الطريقة التي كان يصنع بها منذ 300 سنة، من ضمنها مثلاً أن يؤخذ عنبه من كرمات من أنواع معينة وأن يعتق على الأقل لمدة سنتين في براميل خشبية فرنسية.

نسبة الكحول[عدل]

نسبة الكحول في الكونياك تقريبًا 70%، لذلك يعتبر من المشروبات القوية.

مراجع[عدل]

  1. ^ "Appellation of Origin". Bureau National Interprofessionel du Cognac. تمت أرشفته من الأصل في 24 يونيو 2017. 
  2. ^ "Harvesting and vinification". Bureau National Interprofessionel du Cognac. تمت أرشفته من الأصل في 24 يونيو 2017. 
  3. ^ Hacker، Richard Carleton (23 February 2006). "Elegance in a glass". San Francisco Chronicle. تمت أرشفته من الأصل في 21 يوليو 2011. اطلع عليه بتاريخ 01 ديسمبر 2010. 
Flag of France.svg
هذه بذرة مقالة عن فرنسا بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.