كونياك

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
كونياك في كأس

الكونياك هو مشروب كحولي مقطر من العنب، سمي على اسم كونياك وهي مدينة تقع في إقليم شارنت في جنوب غرب فرنسا واشتهرت بإنتاجه تحمل نفس الاسم، وهي واحدة من ثلاث مدن يتم إنتاج الكونياك فيها رسميًا في أوروبا، والمدينتان الأخرتان هما مدينة أرجمانك الفرنسية ومدينة خيريز الأسبانية.[1][2][3]

حسب القانون الفرنسي حتى يتم إعطاء المشروب اسم الكونياك يجب أن يخضع لاشتراطات قاسية تضمن أنه يصنع بنفس الطريقة التي كان يصنع بها منذ 300 سنة، من ضمنها مثلاً أن يؤخذ عنبه من كرمات من أنواع معينة وأن يعتق على الأقل لمدة سنتين في براميل خشبية فرنسية.

نسبة الكحول[عدل]

نسبة الكحول في الكونياك تقريبًا 40%، لذلك يعتبر من المشروبات القوية.

يصنع البراندي من التفاح وليس العنب

مراجع[عدل]

  1. ^ "Appellation of Origin". Bureau National Interprofessionel du Cognac. 
  2. ^ "Harvesting and vinification". Bureau National Interprofessionel du Cognac. 
  3. ^ Hacker، Richard Carleton (23 February 2006). "Elegance in a glass". San Francisco Chronicle. اطلع عليه بتاريخ 1 December 2010. 
Midori Extension.svg
هذه بذرة مقالة بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.