شامبانيا
الشامبانيا هو نبيذ غازي يصنع عن طريق تحفيز عملية التخمر الثانوية للنبيذ في القنينة لكي تتم عملية الكربنة.[1][2][3] أي أنه مشروب كحولي يتم إنتاجه بتخمير العنب وعصير العنب.
سمي على اسم منطقة شامپان - أردان في فرنسا.
بالرغم من أن مصطلح شامبانيا يستخدم بصورة عامة من قبل كل صانعي النبيذ الغازي في العالم، إلا أن العديد يعتقدون أنه يجب أن يحتفظ بالمصطلح لأنواع النبيذ المصنوعة في منطقة شامبانيا فقط.
مراجع
- ^ Alexis Lichine (1967). Encyclopedia of Wines and Spirits. London: Cassell & Company Ltd. ص. 186.
- ^ G. Liger-Belair (2002). "La physique des bulles de champagne" [The physics of the bubbles in Champagne]. Annales de Physique. ج. 27 ع. 4: 1–106. Bibcode:2002AnPh...27d...1L. DOI:10.1051/anphys:2002004. مؤرشف من الأصل في 2008-12-01.
- ^ "Judgment of the Court of 13 December 1994, SMW Winzersekt GmbH v Land Rheinland-Pfalz, Preliminary reference – Assessment of validity – Description of sparkling wines – Prohibition of reference to the method of production known as "méthode champenoise"". مؤرشف من الأصل في 2013-12-20. اطلع عليه بتاريخ 2007-01-23.
| ||||||||||||
| ||||||||||||
| ||||||||||||
| ||||||||||||
في كومنز صور وملفات عن Champagne (drink).
| وطنية | |
|---|---|
| أخرى | |
