أوراب

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
أوراب
Urap.JPG
خضراوات أوراب
معلومات عامة
اسم آخر
أوراب, أوراب أوراب, كراوو
المنشأ
المنطقة
المبتكر
الترتيب
النوع
حرارة التقديم
يقدم عادة مع طبق رئيسي
المكونات الرئيسية
سلطة خضار مبخرة، شرائح جوز الهند للزينة
أوراب (أسفل اليمين) كجزء من طبق ناسي كونين .

أوراب هو طبق سلطة من الخضار على البخار مخلوط مع جوز الهند المبشور المتبل للتزيين. [1] يوجد عادة في المطبخ الإندونيسي، وبشكل أكثر تحديداً في المطبخ الجاوي. يمكن تناول طبق أوراب بشكل مستقل كطبق سلطة في الوجبات النباتية [2] أو كطبق جانبي.

مكونات[عدل]

الخضروات التي تستخدم عادة في أوراب هي السبانخ، السبانخ المائي، أوراق الكاسافا الصغيرة، أوراق البابايا، الفول الصيني الطويل، براعم الفاصوليا والملفوف للحصول على مذاق غني، تصر معظم الوصفات على استخدام جوز الهند القديم المبشور، يتبل جوز الهند المبشور بالكراث المطحون، ثوم، فلفل أحمر حار، عصير تمر هندي، جلانجال، ملح وسكر جوز الهند.

انظر أيضًا[عدل]

المراجع[عدل]

  1. ^ Indonesian Food recipes نسخة محفوظة 29 ديسمبر 2011 على موقع واي باك مشين.
  2. ^ "Vegetarian Guide". مؤرشف من الأصل في 03 فبراير 2012. اطلع عليه بتاريخ 24 فبراير 2012. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)

روابط خارجية[عدل]

Flag of Indonesia.svg
هذه بذرة مقالة عن موضوع عن مطبخ إندونيسي بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.