خبز محمص

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
خبز محمص
شريحة خبز، غير محمصة (يسار) ومحمصة (يمين)
شريحة خبز، غير محمصة (يسار) ومحمصة (يمين)

النوع خبز

الخبز المحمص أو التوست (بالإنجليزية: Toast)، شريحة من الخبز تحمر عن عن طريق التعرض للحرارة، وهذا الاحمرار هو نتيجة لتفاعل ميلارد، مما يغير نكهة الخبز وكذلك يجعلها متماسكة ليسهل دهنها بالزبدة او غير ذلك. والتحميص طريقة شائعة لجعل الخبز البائت اكثر قبولا. وتستخدم في ذلك المحمصة، أو أي جهاز كهربائي خاص للتدفئة. كما تستخدم أفران التحميص لذلك. ويؤكل الخبز المحمص مع الزبدة أو السمن ومع طبقة تحلية مثل المربى.

أنظر أيضا[عدل]

مراجع[عدل]