خبز محمص

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
خبز محمص
Toast-3.jpg
شريحة خبز، غير محمصة (يسار) ومحمصة (يمين)

النوع خبز

الخبز المحمص أو التوست (بالإنجليزية: Toast) هو شريحة من الخبز تحمر عن طريق التعرض للحرارة، وهذا الاحمرار هو نتيجة لتفاعل ميلارد، مما يغير نكهة الخبز وكذلك يجعلها متماسكة ليسهل دهنها بالزبدة أو غيرها، والتحميص طريقة شائعة لجعل الخبز البائت أكثر قبولا، وتستخدم في ذلك المحمصة أو أي جهاز كهربائي خاص للتدفئة، كما تستخدم أفران التحميص لذلك، ويؤكل الخبز المحمص مع الزبدة أو السمن ومع طبقة تحلية مثل المربى.[1][2][3]

انظر أيضا[عدل]

مراجع[عدل]

  1. ^ "معلومات عن خبز محمص على موقع id.loc.gov". id.loc.gov. 
  2. ^ "معلومات عن خبز محمص على موقع jstor.org". jstor.org. 
  3. ^ "معلومات عن خبز محمص على موقع world.openfoodfacts.org". world.openfoodfacts.org. مؤرشف من الأصل في 29 يونيو 2019. 
Emoji u1f373.svg
هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.