شامبانيا: الفرق بين النسختين
[نسخة منشورة] | [نسخة منشورة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
ط بوت:إضافة تصنيف 1 (تصنيف:شامبانيا) |
ط بوت:إصلاح تحويلات القوالب |
||
سطر 1: | سطر 1: | ||
[[ملف:Champagne.jpg|تصغير|شامبانيا]] |
[[ملف:Champagne.jpg|تصغير|شامبانيا]] |
||
'''الشامبانيا''' هو [[نبيذ غازي]] يصنع عن طريق تحفيز عملية [[تخمر|التخمر]] الثانوية لل[[نبيذ]] في القنينة لكي تتم عملية [[كربنة|الكربنة]].<ref>{{ |
'''الشامبانيا''' هو [[نبيذ غازي]] يصنع عن طريق تحفيز عملية [[تخمر|التخمر]] الثانوية لل[[نبيذ]] في القنينة لكي تتم عملية [[كربنة|الكربنة]].<ref>{{استشهاد بكتاب |مؤلف=Alexis Lichine |عنوان=Encyclopedia of Wines and Spirits |ناشر=Cassell & Company Ltd |سنة=1967 |مكان=London |صفحة=186 }}</ref><ref>{{Cite journal |المؤلف=G. Liger-Belair |العنوان=La physique des bulles de champagne |العنوان المترجم=The physics of the bubbles in Champagne |journal={{رمز لغة|fr|[[Annales de Physique]]}} |السنة=2002 |volume=27 |issue=4 |الصفحات=1–106 |المسار=http://www.edpsciences.org/articles/anphys/abs/2002/04/ann042002/ann042002.html |doi=10.1051/anphys:2002004 |bibcode=2002AnPh...27d...1L | مسار الأرشيف = https://web.archive.org/web/20081201160806/http://www.edpsciences.org/articles/anphys/abs/2002/04/ann042002/ann042002.html | تاريخ الأرشيف = 1 ديسمبر 2008 }}</ref><ref>{{استشهاد ويب |مسار=http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:61993J0306:EN:NOT |عنوان=Judgment of the Court of 13 December 1994, ''SMW Winzersekt GmbH v Land Rheinland-Pfalz'', Preliminary reference – Assessment of validity – Description of sparkling wines – Prohibition of reference to the method of production known as "''méthode champenoise''" |تاريخ الوصول=23 January 2007 | مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20131220074636/http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:61993J0306:EN:NOT | تاريخ أرشيف = 20 ديسمبر 2013 }}</ref> |
||
أي أنه [[مشروب كحولي]] يتم إنتاجه بتخمير [[العنب]] وعصير العنب. |
أي أنه [[مشروب كحولي]] يتم إنتاجه بتخمير [[العنب]] وعصير العنب. |
||
نسخة 03:00، 6 مايو 2020
الشامبانيا هو نبيذ غازي يصنع عن طريق تحفيز عملية التخمر الثانوية للنبيذ في القنينة لكي تتم عملية الكربنة.[1][2][3] أي أنه مشروب كحولي يتم إنتاجه بتخمير العنب وعصير العنب.
سمي على اسم منطقة شامپان - أردان في فرنسا.
بالرغم من أن مصطلح شامبانيا يستخدم بصورة عامة من قبل كل صانعي النبيذ الغازي في العالم، إلا أن العديد يعتقدون أنه يجب أن يحتفظ بالمصطلح لأنواع النبيذ المصنوعة في منطقة شامبانيا فقط.
مراجع
- ^ Alexis Lichine (1967). Encyclopedia of Wines and Spirits. London: Cassell & Company Ltd. ص. 186.
- ^ G. Liger-Belair (2002). "La physique des bulles de champagne" [The physics of the bubbles in Champagne]. Annales de Physique. ج. 27 ع. 4: 1–106. Bibcode:2002AnPh...27d...1L. DOI:10.1051/anphys:2002004. مؤرشف من الأصل في 2008-12-01.
- ^ "Judgment of the Court of 13 December 1994, SMW Winzersekt GmbH v Land Rheinland-Pfalz, Preliminary reference – Assessment of validity – Description of sparkling wines – Prohibition of reference to the method of production known as "méthode champenoise"". مؤرشف من الأصل في 2013-12-20. اطلع عليه بتاريخ 2007-01-23.
في كومنز صور وملفات عن: شامبانيا |