عصيدة الذرة

عصيدة الذرة، أبيض، معلب
القيمة الغذائية لكل (100 غرام)
الطاقة الغذائية	72 كـجول (17 ك.سعرة)
الكربوهيدرات	14.3 g
السكر	1.51 g
ألياف غذائية	2.5 g
البروتين
بروتين كلي	1.48 g
ماء
ماء	82.5 g
الدهون
دهون	0.88 g
الفيتامينات
الثيامين (فيتامين ب١)	0.003 مليغرام (0%)
الرايبوفلافين (فيتامين ب٢)	0.006 مليغرام (0%)
نياسين (Vit. B3)	0.033 مليغرام (0%)
فيتامين ب٥ أو حمض بانتوثينيك	0.154 مليغرام (3%)
ملح حمض الفوليك (فيتامين ب9)	1 ميكروغرام (0%)
كولين	3.1 مليغرام (1%)
فيتامين ج	0.3 مليغرام (1%)
معادن وأملاح
كالسيوم	10 مليغرام (1%)
الحديد	0.62 مليغرام (5%)
مغنيزيوم	16 مليغرام (4%)
منغنيز	0.07 مليغرام (4%)
فسفور	35 مليغرام (5%)
بوتاسيوم	35 مليغرام (1%)
زنك	1.05 مليغرام (11%)
معلومات أخرى
Link to USDA Database entry النسب المئوية هي نسب مقدرة بالتقريب باستخدام التوصيات الأمريكية لنظام الغذاء للفرد البالغ. المصدر: قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأميركية للمواد الغذائية

عصيدة الذرة أو الهوميني هو غذاء ينتج من حبات الذرة المجففة التي تمت معالجتها بمادة قلوية.

عصيدة الذرة المجفف (غير المطبوخ).

العناصر الغذائية

تتكون عصيدة الذرة المعلبة (المصفاة) من 83% ماء، 14% كربوهيدرات، 1% بروتين، و1% دهون (مائدة). في حصة 100 جرام، توفر عصيدة الذرة 72 سعرة حرارية وهي مصدر جيد (10-19٪ من القيمة اليومية) للزنك. كما يوفر الألياف الغذائية. والعناصر الغذائية الأخرى بكميات منخفضة (الجدول).