نازي جورينج (مأكولات)

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
نازي جورينج، وجبة رئيسية.

نازي جورينج (بالإنجليزية:Nasi goreng) من المأكولات في إندونسيا وماليزيا وهي معناها بالغة الإندونيسية "أرز محمر " ويدخل فيها الخضروات المختلفة والجمبري والبيض المقلي، وقد تقدم حامية بالشطة.

نازي جورينج البسيط.

النازي جورينج البسيط[عدل]

المكونات الأساسية لنازي جورينج هو الأرز وقليل من صلصة الصويا والتوم والبصل وبعضا من البصل الأخضر. ويطبخ الأرز بمفرده أولا ويترك ليبرد.

تقلى الثوم المفروم مع البصل، ثم يضاف الخضروات المقطعة صغيرا وتقلب سريعا لمدة 7 دقائق. ثم يضاف الأرز مع استمرار التقليب على النار لمدة 8 دقائق أخرى. يُقلى البيض في قليل من الزيت ويقطع قطعا صغيرة مقاس عقلة الإصبع ويخلط بخلوط الأرز. ويُرش الأرز بقليل من صلصة الصويا المخففة بالماء ،ويتبل بالملح والفلفل الأسود.

النازي جورينج المخصوص[عدل]

يقدم النازي جورينج المخصوص في المطاعم كأكلة رئيسية. يُضاف إلى النازي جورينج البسيط شرائح صغيرة من الجنزبيل الطازج والفلفل الرومي الأحمر والكوساء المقطعة صغيرا، وقطع الدجاج المحمر الصغيرة، والبيض المقلي المقطع صغيرا، كما يضاف إليهم الجنبري أو الروبيان المقشورين.

Jean victor balin bread.svg هذه بذرة مقالة عن الغذاء أو الشراب أو طرق التحضير وأدواته بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.