بن روبوستا

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
بن روبوستا غير مُحمص (حبوب خضراء)

بن روبوستا[1] أو قهوة روبستا[1] (بالإنجليزية: Robusta coffee) هي قهوة عربية تُصنع من نبات البن القصبي، وهو نوعٌ قوي من بذور البن مُنخفضة الحموضة وذات المرارة العالية. يُستعمل البن القصبي في القهوة الفورية وقهوة الإسبريسو وكموادٍ مُستعملة في خلطات القهوة المطحونة.[2]

مقارنة[عدل]

الفرق بين البن العربي والبن الروبوستا، من حيث الشكل، الروبوستا أكثر دائرية والعربي أكثر بيضاوية.[3]

انظر أيضًا[عدل]

المراجع[عدل]

  1. أ ب "ترجمة و معنى coffea robusta بالعربي في قاموس المعاني. قاموس عربي انجليزي مصطلحات صفحة 1". www.almaany.com. اطلع عليه بتاريخ 31 أغسطس 2018. 
  2. ^ Vignoli، J. A.؛ Bassoli، D. G.؛ Benassi، M. T. (2011). "Antioxidant activity, polyphenols, caffeine and melanoidins in soluble coffee: The influence of processing conditions and raw material". Food Chemistry. Elsevier Ltd. 124 (3): 863–868. doi:10.1016/j.foodchem.2010.07.008. 
  3. ^ "الفرق بين القهوة الارابيكيا والقهوه الريبوستا". Coffee Session | قعدة قهوة. 2018-10-12. اطلع عليه بتاريخ 12 أكتوبر 2018. 


Cup-o-coffee-simple.svg
هذه بذرة مقالة عن أحد أنواع القهوة بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.