بن روبوستا
بن روبوستا[1] أو قهوة روبستا[1] (الإنجليزية: Robusta coffee) هي قهوة تُصنع من نبات البن القصبي، وهو نوعٌ قوي من بذور البن مُنخفضة الحموضة وذات المرارة العالية. يُستعمل البن القصبي في القهوة الفورية وقهوة الإسبريسو وكموادٍ مُستعملة في خلطات القهوة المطحونة.[2]
مقارنة
[عدل | عدل المصدر]الفرق بين البن العربي والبن الروبوستا، من حيث الشكل، الروبوستا أكثر دائرية والعربي أكثر بيضاوية.[3]
انظر أيضًا
[عدل | عدل المصدر]المراجع
[عدل | عدل المصدر]- 1 2 "ترجمة و معنى coffea robusta بالعربي في قاموس المعاني. قاموس عربي انجليزي مصطلحات صفحة 1". www.almaany.com. مؤرشف من الأصل في 2018-08-31. اطلع عليه بتاريخ 2018-08-31.
- ↑ Vignoli، J. A.؛ Bassoli، D. G.؛ Benassi، M. T. (2011). "Antioxidant activity, polyphenols, caffeine and melanoidins in soluble coffee: The influence of processing conditions and raw material". Food Chemistry. Elsevier Ltd. ج. 124 ع. 3: 863–868. DOI:10.1016/j.foodchem.2010.07.008. مؤرشف من الأصل في 2015-09-24.
- ↑ "الفرق بين القهوة الارابيكيا والقهوه الريبوستا". Coffee Session | قعدة قهوة. 12 Oct 2018. Archived from the original on 2019-03-30. Retrieved 2018-10-12.
