موكا

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
فنجان من قهوة الموكا

الموكا (بالإيطالية: Caffe Mocha) - وأصل الكلمتين عربي يمني نسبة لميناء المخاء في اليمن الذي كان يقوم بتصديرها لأنحاء العالم فأصلها قهوة المخاء[1] وهي اسم مشروب ساخن وبالتحديد نوع من القهوة اللاتيه مخلوطة بالشيكولاتة.

أصل التسمية[عدل]

يرجع أصل التسمية إلى مدينة المخأ الساحلية في غرب اليمن والتي كانت تصدر أجود أنواع حبوب القهوة إلى دول العالم ومنها انتشرت كلمة مخأ وتحولت إلى موكا.

إعدادها[عدل]

تختلف طريقة إعدادها بين بلد وآخر بإضافة عناصر أخرى كالسكر والحليب والشيكولاتة. وقد تختلف التسمية بعض الشيء كأن يطلق عليها الإيطاليون الموكاتشينو كما أطلقوا اسم الكابتشينو على طرق إعداد أخرى من القهوة والحليب.

المعلومات الغذائية[عدل]

تُحَضَّر الموكا باستخدام الحليب، الكوفي مايت، بودرة الكاكاو، النسكافيه والسكر. يحتوي كل كوب من الموكا بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:

  • السعرات الحرارية: 126
  • الدهون: 5
  • الدهون مشبعة: 3
  • الكوليسترول: 8
  • الكاربوهيدرات: 20
  • البروتينات: 3

أصل شجرة البن العربي[عدل]

اليمن يعتبر المصدر الأساسي الأول للأصول الوراثية للبن العربي في العالم.

مراجع[عدل]

وصفة الموكا مع معلوماتها الغذائية


Cup-o-coffee-simple.svg
هذه بذرة مقالة عن أحد أنواع القهوة بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.