تروفل

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
تروفل
Truffe en chocolat (بالفرنسية) عدل القيمة على Wikidata
Truffles with nuts and chocolate dusting in detail.jpg
معلومات عامة
المنشأ
النوع
المكونات الرئيسية

التروفل هو نوع من أنواع حلويات الشوكولاتة، والتي تكون مصنوعة على شكل كرات صغيرة ذات حشوة مركزية من كريمة الشوكولاتة، وتكون مغطاة إما بالشوكولاتة أو مسحوق السكر أو مسحوق الكاكاو أو بقطع من المكسرات مثل البندق أو اللوز أو جوز الهند.[1][2][3]

يمكن أن تستبدل الحشوة بمواد أخرى غير كريمة الشوكولاتة مثل قشطة الحليب أو الشوكولاتة المذابة أو الكراميل أو غير ذلك.

يشتق اسم تروفل من الكلمة الإنجليزية truffle والتي تعني كمأة، حيث أن حلوى التروفل تشبهها بالشكل الخارجي.

اقرأ أيضاً[عدل]

مراجع[عدل]

  1. ^ Barron, Cheryll Aimee (25 سبتمبر 1988)، "Madam Cocolat"، The New York Times، مؤرشف من الأصل في 30 يناير 2018.
  2. ^ "Fine Artisanal Belgian Chocolates"، Chocolatsmeurens.com، 25 مارس 2009، مؤرشف من الأصل في 13 ديسمبر 2017، اطلع عليه بتاريخ 27 مايو 2013.
  3. ^ "Sweet surrender", Los Angeles Times, February 8, 2006 نسخة محفوظة 29 يونيو 2011 على موقع واي باك مشين.