نوغة

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
نوغة
Nougat.jpg
معلومات عامة
المنشأ
النوع
المكونات الرئيسية

النوغة (وتكتب أيضا النوجة) هي نوع من الحلوى مصنوعة من السكر و/أو العسل مع المكسرات المحمصة (لوز، فستق، جوز، مكاداميا) وأحيانا تحتوي بعض الفواكة المجففة.[1][2][3] تتراوح أنواع النوغة بين النوع الطري والقاسي وذلك تبعا للمواد المكونة لها وتستخدم في صناعة العديد من أنواع الحلويات الأخرى مثل الشوكولاته. أصل كلمة نوغة هو من اللغة القسطانية والتي تعني «خبز المكسرات».

الانتشار[عدل]

تنتشر النوغة في جنوب أوروبا التي يعتقد بأنه موطنها الأصلي حيث يكثر استهلاكها في موسم أعياد الميلاد. كما تنتشر النوغة في معظم دول الشرق الأوسط وشمال أفريقيا حيث يكثر استهلاكها بالترافق مع عيد الفطر والأضحى بالإضافة إلى توزيعها على الضيوف في المناسبات مثل حفلات الأعراس.

مراجع[عدل]

  1. ^ "nougat"، Cambridge Dictionary Online، مطبعة جامعة كامبريدج، مؤرشف من الأصل في 12 يوليو 2015، اطلع عليه بتاريخ 19 أغسطس 2013.
  2. ^ Nougat - ingredients(بالدنماركية) "نسخة مؤرشفة"، مؤرشف من الأصل في 26 أبريل 2015، اطلع عليه بتاريخ 24 ديسمبر 2017.
  3. ^ "nougat"، OxfordDictionaries.com، دار نشر جامعة أكسفورد، مؤرشف من الأصل في 16 أغسطس 2016، اطلع عليه بتاريخ 30 يونيو 2016.