نوكي

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
نوكي
Gnocchi di ricotta burro e salvia.jpg
Gnocchi di جبن ريكوتا, dressed in butter and sage

المنشأ إيطاليا
الترتيب الطبق الأول
النوع دامبلنغ
المكونات الرئيسية بطاطاو (سميد أو طحين القمح أو فتات الخبز); أحياناً بيض، جبن
تنويعات أخرى كافاتيلي، غنودي، مالفاتي، مايوريدوس، سترانغولابريتف
التصنيف دامبلنغ

نوكي (بالإيطالية: Gnocchi) هي أكلة دامبلنغ باستا إيطالية تصنع من السميد مع طحين القمح و البيض و جبن و البطاطا و فتات الخبز و دقيق الذرة ومكونات متفاوتة أخرى من الخضروات والمنكهات والأعشاب والكاكاو والخوخ والسبيناخ. يختلف طبق النوكي حسب مناطق إيطاليا في طبخه كما يختلف في إسمه. أشتهر هذا الطبق على مستوى العالم وخصوصاً عند الجاليات الإيطالية ألتي هاجرت إلى أمريكا.[1]

مراجع[عدل]

Flag of Italy.svg
هذه بذرة مقالة عن إيطاليا بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.