بطاطا ودجز

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
بطاطا ودجز
Potato wedges at Mensa Paderborn (11956794164).jpg
بطاطا ودجز مع صلصة الكاتشب والمايونيز
معلومات عامة
الترتيب
النوع
المكونات الرئيسية

بطاطا ودجز أو بطاطا مشوية أو أسافين البطاطا (بالإنجليزية: Potato wedges)‏ هي عبارة عن أسافين من البطاطس، غالبًا ما تكون كبيرة وغير مقشرة، إما مخبوزة أو مقلية. تباع في الأكشاك ومطاعم الوجبات السريعة. في أستراليا، تعد من الأطعمة الشائعة، والتي يتم تقديمها دائمًا مع الكريمة الحامضة وصلصة الفلفل الحلو. يمكن أيضًا استخدام الكاتشب، صلصة الرانش. عادة ما يتم تتبيلها بمجموعة متنوعة من التوابل مثل البابريكا، الملح والفلفل الحار.

أسماء أخرى[عدل]

في بعض مناطق الولايات المتحدة، ولا سيما أوريغون، واشنطن، مونتانا، مينيسوتا، نبراسكا، شمال يوتا، شمال شرق أوهايو وشمال نيويورك، يُعرف نوع شائع من أسافين البطاطس باسم جوجوز (Jojos).[1]

مراجع[عدل]

  1. ^ DiStefano, Anne Marie (4 يوليو 2013)، "Restaurants add another chapter to jojos' long history"، Portland Tribune، مؤرشف من الأصل في 27 مارس 2019، اطلع عليه بتاريخ 08 يوليو 2013.