يرجى إضافة وصلات داخلية للمقالات المتعلّقة بموضوع المقالة.

الأرز الدبق

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث

الأرز الدبق [ويسمى أيضا :الأرز المسلوق، والأرز الحلو، والأرز الشمعي، والأرز موتشي] هو أرز آسيوي يكون لزجا عند طهيه.[1][2][3] ويسمى الأرز الدبق لأن يشبه الغراء عند طهيه، والدبق هو غراء لزج ينشر على قضبان دقاق يصاد به الطير والذباب ونحوهما. لا ينبغي الخلط بينه وبين أصناف أخرى من الأرز الآسيوي، والتي تصبح لزجة درجة ما عند طهيها.

طريقة الطهي[عدل]

مأكولات مصنوعة من الأرز الدبق[عدل]

مراجع[عدل]

  1. ^ Khao nueng - Lanna Food | Northern Thai Information Center, Chiang Mai University Library نسخة محفوظة 03 يوليو 2017 على موقع واي باك مشين.
  2. ^ Xinhua News Agency (27 February 2005). "Sticky porridge used to cement ancient walls". تمت أرشفته من الأصل في 18 November 2007. 
  3. ^ "ข้าวเหนียวหน้ากระฉีก". The-than.com. اطلع عليه بتاريخ 31 مايو 2013. 
Apple bitten.svg
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.