بطاطا حلوة
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
البطاطا الحلوة أو البطاطا السكرية أو القلقاس الهندي نوع نباتي يتبع الفصيلة المحمودية واسمه العلمي (باللاتينية: Ipomoea batatas).[1]
الوصف النباتي [عدل]
الجزء المستعمل للأكل عبارة عن جذر منتفخ، كبير،، حلو المذاق. يعود أصل البطاطا الحلوة إلى أمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية. حسب الفاو سنة 2005 الصين هي أكبر زارع للبطاطا؛ توفر نحو 83 ٪ من امدادات العالم [2]، 130 مليون طن تم إنتاجها في عام واحد في 1990، تزرعها الصين للاستهلاك البشري، ولكن الآن أكثر من 60 ٪ هي لإطعام الخنازير والبقية للأغذية والمنتجات الأخرى، ونسبة مهمة من أجل التصدير إلى اليابان. تزرع الصين أكثر من 100 ضرب من البطاطا الحلوة، وتزرع في الاراضى الطينية.
مراجع [عدل]
- ^ البعلبكي، منير. البطاطا الحلوة؛ البطاطا السكرية؛ القلقاس الهندي. موسوعة المورد. موسوعة شبكة المعرفة الريفية. وصل لهذا المسار في 10 أيار 2013 م.
- ^ منظمة الأغذية والزراعة
 |
ابحث عن بطاطا حلوة في ويكاموس، القاموس الحر. |
 |
المزيد من الصور والملفات في كومنز عن: بطاطا حلوة |
