لحم الخنزير

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
بورك تشوبس مطبوخة.

لحم الخنزير (أو بالاسم المطبخي، بورك (بالإنجليزية: Pork)) هو لحم آتي من حيوان الخنزير. ويشتهر لحم الخنزير في كونه محرم في بعض الديانات أبرزها الإسلام واليهودية وبعض الطوائف المسيحية أبرزها الأدفنتست (أنظر: القوانين الغذائية في المسيحية).

المعلومات الغذائية[عدل]

يحتوي كل 100 غ من شرائح لحم الخنزير المعلبة بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :

  • السعرات الحرارية: 334
  • الدهون: 30.30
  • الدهون المشبعة: 10.79
  • الكاربوهيدرات: 2.10
  • الألياف: 0
  • البروتينات: 12.50
  • الكولسترول: 62

أمراض من لحم الخنزير[عدل]

ينقل لحم الخنزير بعض أمراض الديدان المختلفة كالديدان الخطافية والدبوسية وخصوصاً " دودة الخنزير الشريطية "، وأمراض الديدان هذه ناتجة بسبب تناول لحوم الخنزير النيئة أو غير المطبوخة جيداً.

إنظر أيضاً[عدل]

مصادر[عدل]

المعلومات الغذائية عن شرائح لحم الخنزير المعلبة

مراجع[عدل]

وصلات خارجية[عدل]