كاجو

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة

اذهب إلى: تصفح, بحث
الكاجو
ثمرة الكاجو جاهزة للحصاد في غينيا بيساو
ثمرة الكاجو جاهزة للحصاد في غينيا بيساو



التصنيف العلمي
مملكة: النبات
الرتبة: Sapindales
الفصيلة: Anacardiaceae
الجنس: Anacardium
النوع: A. occidentale
الاسم الثنائي
Anacardium occidentale
L.

الكاجو (بالإنجليزية: Cashew) و تسمى أيضا الكاشو أو كاشو، هي فاكهة من أصل برازيلي يكثر نموها في شمال شرق البرازيل و تسمى في البرتغالية ( Caju ).

محتويات

[عدل] صناعة و إنتاج الكاجو

تنمو فاكهة الكاشو على شجرة صغيرة الحجم أوراقها عريضة و طويلة و تنبت الفاكهة مرة واحدة في السنة و يعتقد أن السكان الاصلين كانو يسمونها فاكهة السنة لونها يميل إلى البرتقالي و حلوة المذاق. و يشهد العالم اليوم استهلاكا غير مألوف للمكسرات ، بحكم التبادل الحر القائم بين البلدان ، ولم تعد هذه الثمرة حبيسة البرازيل بل أن كثيرا من الدول الأفريقية خاصة الموزمبيق تنتج كميات كبيرة من الكاجو ، كذلك الهند وغيرهما. و تبلغ المساحة الكلية لمناطق زراعة الكاجو حوالى 33,900 كم ².و تحتل فيتنام المركز الأول في الإنتاج تليها نيجيريا ثم الهند تليها البرازيل، و تنتج هذه الدول مجتمعة أكثر من 90% من الإنتاج العالمي.

Top Ten Cashew nuts(with shell) Producers — 11 June 2008
Country Production (Tonnes) Footnote
 فيتنام 961000 F
 نيجيريا 660000 F
 الهند 620000
 البرازيل 176384
 اندونيسيا 146000
 ساحل العاج 130000 F
 الفلبين 118000 F
 تنزانيا 92000 F
غينيا بيساو غينيا بيساو 81000 F
موزمبيق موزمبيق 58000 F
علم العالم العالم 3186039 A
No symbol = official figure, P = official figure, F = FAO estimate, * = Unofficial/Semi-official/mirror data, C = Calculated figure A = Aggregate(may include official, semi-official or estimates);

Source: Food And Agricultural Organization of United Nations: Economic And Social Department: The Statistical Devision


[عدل] الإستعمالات

رسمة لإجزاء شجرة الكاجو
شجرة الكاجو
مكسرات الكاجو، مملحة
مكسرات الكاجو، محمصة و مملحة

يستعمل البرازيلين الفاكهة للحلويات و العصائر و ينبت في أسفل الفاكهة جوزة الكاشو ، تمر بفترة التنشيف و التحميص و تستهلك في المكسرات أو في المأكولات. و من العجيب أن هذه الثمرة سامة في أساسها ولا تستهلك الا بعد معالجة دقيقة بواسطة مناخل و آلات تقشير وتحميس ، ويستخرج منها زيوت تستعمل في المكابح الخاصة بالسيارات والعربات.

[عدل] الأسماء المشهورة

[عدل] انظر أيضا

[عدل] معرض الصور

[عدل] مراجع

[عدل] وصلات خارجية

مشاريع شقيقة هنالك المزيد من الملفات في ويكيميديا كومنز حول: كاجو
تم الاسترجاع من "http://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%83%D8%A7%D8%AC%D9%88"
أدوات شخصية