يرجى إضافة وصلات داخلية للمقالات المتعلّقة بموضوع المقالة.

خفاقة كهربائية

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
(بالتحويل من خلاط (طهو))
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
خفقة كهربائية محمولة باليد.

الخَفَّاقَة الكَهْرُبَائِيَّة أو المِخْفَقَة الكَهْرُبَائِيَّة هي خفاقة تعمل بالكهرباء، وتُستخدم في تحضير الطعام، وذالك بخفق المكونات بسلاسة أو خفقها مع الهواء، معظم الخفقات تتكون من مقابض طويلة مع أسلاك ملتوية في النهاية، وعادةً تكون من المعدن أو البلاستك وأيضاً تُصنع من الخيزران، وعادةً تُستخدم لخفق بياض البيض لصنع كعكة أو خفق الكريمة.[1][2][3]

الوصف[عدل]

الخفقة قد يكون أليه محمولة تعرف بمخفقه البيض، الخافق بمحركات، أو خالط حفر. خفقات الموقف تختلف في الحجم من نماذج خفقات الكونترتوب الصغيرة للاستخدام المنزلي للآلات التجارية ذات السعة الكبيرة. خفقات الموقف تقوم بعملية الخفق بتدوير الجهاز الخفقي عمودياً (خفقات السياري)، أو عن طريق تدوير وعاء الخفق (خفقات لولبية).

بدأ استخدام خفقات المطبخ في منتصف القرن التاسع عشر; الأقدم كانوا الأجهزة الميكانيكية. أدت رغبة المخابز التجارية لتوحيد الخفق على نطاق واسع إلى تطوير خفقة كهربائي الوقوف. تُبع سريعاً استخدام خفقات الكونترتوب الموقف و الأصغر حجماً في مطبخ المنزل.

أشكال مختلفة[عدل]

  • خافق البيض
  • خفقة الوقف
  • خفقات لولبية[4]
  • خفقات السياري[4]
  • خفقة يدوي
  • خفقة العجين

مراجع[عدل]

  1. ^ Phil Ament. "Fascinating facts about the invention of the Standing Mixer by Herbert Johnson in 1908". Ideafinder.com. تمت أرشفته من الأصل في 06 ديسمبر 2017. اطلع عليه بتاريخ 30 سبتمبر 2012. 
  2. ^ "Hobart - Our History". Hobartcorp.com. تمت أرشفته من الأصل في 10 يوليو 2017. اطلع عليه بتاريخ 30 سبتمبر 2012. 
  3. ^ Vegetarian Times, Oct 2002, pages 69-70. Books.google.co.uk. اطلع عليه بتاريخ 30 سبتمبر 2012. 
  4. ^ أ ب "Complete Guide To Buying Mixers". Kinnek.com. Retrieved 2012-01-06 نسخة محفوظة 14 يوليو 2015 على موقع واي باك مشين.
Kabsa.jpg
هذه بذرة مقالة عن مطبخ بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.