حساء الميسو

معلومات عامة
المنشأ	اليابان
النوع	حَسَاء — shirumono (en)
المكونات الرئيسية	ماء ; ميسو ;

حساء الميسو (باليابانية: 味噌汁) هو حساء ياباني تقليدي يتكون بشكل رئيسي من المرق (داشي) الذي يتم تذويب معجون الميسو فيه.^[1]^[2]^[3] يتم إضافة العديد من المكونات إليه والتي تختلف حسب المنطقة والفصل من السنة، ومن أشهر الأنواع تلك التي يضاف إليها مكعبات من التوفو وأوراق الواكامه.

مراجع[عدل]

^ BBC News – June 2003 – Miso soup 'cuts breast cancer risk' نسخة محفوظة 29 يوليو 2017 على موقع واي باك مشين.
^ Shurtleff، William؛ Aoyagi، Akiko (2001). The Book of Tofu & Miso. Speed Press. ISBN:1-58008-358-7.
^ Matsune، Kaz (21 أكتوبر 2016). "Why Is Miso Soup Sometimes Served With a Lid?". سلايت (مجلة). مؤرشف من الأصل في 2017-04-05. اطلع عليه بتاريخ 2016-10-21.

في كومنز صور وملفات عن: حساء الميسو

هذه بذرة مقالة عن موضوع عن مطبخ ياباني بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.

[1] BBC News – June 2003 – Miso soup 'cuts breast cancer risk' نسخة محفوظة 29 يوليو 2017 على موقع واي باك مشين.

[2] Shurtleff، William؛ Aoyagi، Akiko (2001). The Book of Tofu & Miso. Speed Press. ISBN:1-58008-358-7.

[3] Matsune، Kaz (21 أكتوبر 2016). "Why Is Miso Soup Sometimes Served With a Lid?". سلايت (مجلة). مؤرشف من الأصل في 2017-04-05. اطلع عليه بتاريخ 2016-10-21.

[1]

[2]

[3]