أوكونومياكي

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
أوكونومياكي
Okonomiyaki 001.jpg
معلومات عامة
المنشأ
بلد المطبخ
النوع
المكونات الرئيسية
ملفوفbird egg (en) ترجم عدل القيمة على Wikidata

أوكونومياكي (باليابانية: お好み焼き) هي نوع من المأكولات اليابانية التي تشبه بان كيك والتي تحتوي العديد من المكونات.[1][2][3] ترتبط الأوكونومياكي بشكل رئيسي بمنطقة كانساي وهيروشيما إلا أنها منتشرة في جميع أرجاء اليابان. عادة ما يقدم الأوكونومياكي في مطاعم متخصصة، حيث يقوم الزبائن بطلب المكونات التي يرغبونها ويقومون بتحضير الأوكونومياكي على الطاولة أمامهم بأنفسهم والتي تكون مزودة بلوح حار مخصص للشوي.

قرصين من الأوكونومياكي بالجبن والقريدس.

التسمية[عدل]

كلمة "أوكونومي" هي بمعنى "ما تحب" أو "ما تريد"، وكلمة "ياكي" تعني "مشوي" وبالتالي يكون معنى أوكونومياكي هو "شواء ما تشتهي".

مراجع[عدل]

  1. ^ 牛田泰正 (Yasumasa Uchida) (Spring 2007)، [ja:観光地における飲食業] (PDF) (باللغة اليابانية)، ص. 50 https://www.webcitation.org/5uuDHPwrW?url=http://www.jiu.ac.jp/books/bulletin/2007/tour/07_ushida.pdf، مؤرشف من الأصل (PDF) في 11 ديسمبر 2010، اطلع عليه بتاريخ 11 ديسمبر 2010. {{استشهاد ويب}}: |trans-title= بحاجة لـ |title= أو |script-title= (مساعدة)، |مسار أرشيف= بحاجة لعنوان (مساعدة)، الوسيط |عنوان مترجم= و|عنوان أجنبي= تكرر أكثر من مرة (مساعدة)
  2. ^ Hanamiweb نسخة محفوظة 09 مارس 2016 على موقع واي باك مشين.
  3. ^ [ja:「お好み村」が家族で行ってみたいフードテーマパークで1位に!] (باللغة اليابانية)، Hiroshima Home Television، 3 مايو 2004 https://www.webcitation.org/5uuBOF5jV?url=http://www.home-tv.co.jp/jstation/news/2004_2.html، مؤرشف من الأصل في 11 ديسمبر 2010. {{استشهاد ويب}}: |trans-title= بحاجة لـ |title= أو |script-title= (مساعدة)، |مسار أرشيف= بحاجة لعنوان (مساعدة)، الوسيط |عنوان مترجم= و|عنوان أجنبي= تكرر أكثر من مرة (مساعدة)