بالق إكمك
بالق إكمِك[1] (بالتركية: Balık ekmek) أي سمك بخبز هو أحد أطعمة الشوارع الشائعة في المطبخ التركي. وهي شطيرة من فيلية من السمك المقلي أو المشوي (عادة الإسقمري ، أو غيرها من الأسماك الزيتية المماثلة)، تقدم مع العديد من الخضار، داخل شطيرة من الخبز التركي. تقدم في ساحة أمين أُونو مباشرة من القارب الذي أُعد عليه. الاسم مزيج من الكلمات التركية Balık أي سمك و Ekmek أي خبز.
المراجع[عدل]
- ^ أمين الخوري (1894)، رفيق العثماني: وهو قاموس يحتوي على نيف واثني عشر ألف كلمة تركية وفارسية مترجمة إلى اللغة العربية (بالعربية والتركية العثمانية والفارسية)، بيروت: مطبعة الآداب، ص. 22- 58، OCLC:42823394، QID:Q108422811
| بالق إكمك في المشاريع الشقيقة: | |
| |
